餐饮商户进场装修说明会150615(工程)题稿.ppt

;目录;1、房产条件对接及现场复尺： 商户根据租赁合同及工程技术条件，由商管部带领商户到现场进行相关技术对接，现场复尺，以尽早完成其设计工作，完成管理界面的划分并签署确认；工程部现场配合。 尽快提交平面图，由商管工程部提交商管公司审核平面布局，并满足消防条件。 设计单位根据审核通过的平面图纸，开始设计施工图纸。同时按照商铺房产条件与商管工程部进行对接，并签确。 2、场地交接： 如存在待完善项目，由商户、工程部、商管部共同签定《场地交接确认单》，并确定进场时间，商户不得以其它任何理由，延迟进场。;二、商管公司装修小组组织架构及负责分区;三、商户二次装修消防报建相关事项及应提交图纸资 料;商户消防报建方案 自行负责申报。--消防设计、二装施工、消防验收均由商户自行负责，但时间进度需满足欢乐城购物广场统一的时间节点要求。 消防设施拆改费用（供参考） ： 拟采用平米单价包干形式，包括工程实体改造、报审报验。 工程实体包括： 喷淋头增加、移位、变更 ；报警点增加、移位、变更；消火栓移位；排烟风口增加、移位（含风管道连接）；消防广播移位；消防控制部件移位等。 工程实体不包括： 消防卷帘增加、移位；防火门增加、移位；疏散指示及应急照明等。;二次装修图纸资料 1、设计说明 2、施工材料明细表 3、店铺全景彩色效果图（含橱窗） 4、门头设计方案及彩色效果图 5、装修平面图（含总布置平面、天花平面、地面平面图等） 6、装修立面施工图 7、配电系统图 8、照明平面图(应急照明平面布置图:须注明应急灯型号及数量） 9、动力平面图（插座） 10、弱电平面图（电话、网络、有线电视等） 11、电气隐蔽工程平面图（含接线盒位置） 12、工程进度计划表（柱状图） 13、消防改造平面图 14、厨房灶具、设备平面布置图，每小时总用气量及每台设备耗气量 15、排油烟风管、油烟净化器、送风机等安装位置、方式、电源接驳图 16、给排水平面图，包括厨房隔油池安装施工方式 17、喷淋、消火栓、喷淋改造位置图 18、空调平面图(含冷媒水管、冷凝水管、风管、盘管位置、供电及控制等) 19、厨房排水图(含排水沟做法、初级隔油滤渣、防水做法等) 注：需提供纸版A3带原轴号的图纸，比例为1:100，同时附电子文件（CAD光盘）一份。 ;各专业设计管控要点 1、建筑平面与布局（排油烟口在厨房内，并在燃气设备、设施附近）;各专业设计管控要点 2、油烟、新风、油烟净化系统 1)油烟净化装置 （二级净化） 2)排油烟管路 3)排油烟设备 4)排烟罩管控要点 5)油烟排风量与补风量的确认（建议换风次数30-40次/小时，要求补风量为排风量的0.8） ;各专业设计管控要点 3、防水施工;各专业设计管控要点 4、消防管控要点 1）、 厨房区域火灾报警探测系统应安装感温探测器，安装密度应小于10㎡/ 个，安装高度不高于12米； 厨房区域应安装自动火灾喷淋系统，喷头应根据感温元件、温 度等级、溅水盘形式进行分类，厨房区域应按下列原则安装自动喷淋系统：感温元件动作 温度93度，应采用下垂型喷头，安装密度应小于5㎡/个，安装数量不低于4个，感温元件必 须采用吸热盘) 带2用采待待采用用感采用感温温火灾探测器感温火灾探测器 ;各专业设计管控要点 ;各专业设计管控要点 5、给排水、排油烟管道控制要点 1)、公司负责将供水管接至租赁区厨房内，并安装阀门和水表。水表后端一切安装工程，包括供水管、阀门以及其它一切装置均由商户自行负责施工与管理。（所有用水设备前须加装截止阀） 2）给水管采用衬塑管或PP-R管，管径不得大于预留管径，所有给水管在不影响装修效果的情况下用明管敷设。 3）在施工过程中要注意对地漏保护，防止堵塞，如发生堵塞，所产生的清理费用由商户自行负责，餐饮类厨房地面应设置明沟排水，并在总排水口近端安装不锈钢成品初级隔油滤渣池及加装固定装置，排水口与主管连接处设置一道格栅过滤器，所有排放物必须经此隔油及滤渣处理后，方能排放至专用下水管道，通往室外隔油池进行集中处理。滤渣池的日常维护及清理工作由商户自行负责。