【考点4】糖类脂质的结构和功能(含三大有机化合物的检测).doc

温馨提示： 检测题库为Word版，请按住Ctrl，滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，点击右上角的关闭按钮可返回目录。 【考点4】 糖类、脂质的结构和功能 （含三大有机化合物的检测） 一、选择题 1．(2010·德州高一检测)运动会期间，某运动员午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹果和一个桔子，2小时后，在他的血液中不可能被发现的是（ ） A果糖和葡萄糖 B.纤维素 C.氨基酸和核苷酸 D.脂肪酸 【解析】选B。食物只有被消化为小分子物质才能被吸收，糖类被分解为葡萄糖和果糖，脂肪被分解为甘油和脂肪酸；蛋白质被分解为氨基酸。而人类无法消化纤维素，所以纤维素不可能出现在人的血液中。故选B。 2．(2010·厦门高一检测)肯德基所属的百胜餐饮集团宣布：在肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害，但可制成苏丹染液，用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是（ ） A．苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪，呈红色 B．苏丹Ⅳ染液可鉴定脂肪，呈红色 C．苏丹Ⅲ染液可鉴定葡萄糖，呈砖红色 D．苏丹Ⅳ染液可鉴定葡萄糖，呈橘黄色 【解析】选B。苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液也可鉴定脂肪，呈红色。 3．(2010·焦作高一检测)下图所示是某动物组织的一个细胞，其细胞质内所含的糖类和核酸主要是（ ） A．糖原和RNA B．核糖和乳糖 C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA 【解析】选A。动物中特有的多糖为糖原，RNA主要分布于细胞质中。 4．(2010·西城区高一检测)下列糖类中属于植物体内的单糖是（ ） A.蔗糖、麦芽糖 B.核糖、葡萄糖 C．糖元、乳糖 D.淀粉、纤维素 【解析】选B。核糖和葡萄糖属于单糖；蔗糖和麦芽糖属于植物细胞中的二糖；乳糖属于动物细胞中的二糖；糖元、淀粉、纤维素均属于多糖。故选B。 5．(2010·盐城高一检测)生物体内脂肪的生理功能包括（ ） ①生物膜的主要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进入和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥绝热体，保温作用 A.①②⑥ D.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥ 【解析】选B。细??膜上的脂质主要是磷脂和胆固醇，起调节作用的脂质主要是固醇类激素，促进人和动物肠道对钙、磷吸收的应为维生素D。故选B。 6．(2010·滨州高一检测)下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能（ ） A维持高等动物第二性征 B.是构成细胞膜等生物膜的重要物质 C.减少体内热量散失，维持体温恒定 D.催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气 【解析】选D。A、B、C三项所述功能分别为脂质中的固醇、磷脂和脂肪所具有，D项中的催化功能为酶类物质所特有，酶的化学本质为蛋白质、RNA，脂质没有催化功能。答案为D。 7．(2010·武汉高一检测)将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆（ ） A.斐林试剂碘液 B．双缩脲试剂碘液 C．双缩脲试剂斐林试剂 D．双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液 【解析】选B。粘留在纱布上的黏稠物质是蛋白质，洗出的白浆是淀粉，因此检测试剂分别是双缩脲试剂和碘液。 8．(2010·临沂高一检测)下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中；不正确的是（ ） A．只有脂肪的检测需要使用显微镜 B．只有还原糖的检测需要加热到50℃～65℃ C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同 D．三个实验的显色反应均不相同 【解析】选C。鉴定还原糖用的斐林试剂的甲液（0. 1 g/mL的NaOH）和乙液(0. 05 g/mL的CuSO4)是等量混合均匀后再加入样液中，现配现用。而鉴定蛋白质用的双缩脲试剂则是先加A液1 mL (0. 1 g/mL的NaOH)、再加B液(0. 01 g/mL的CuSO4)4滴。使用的方法及浓度都不同。 9．(2010·天津高一检测)常温下进行下列处理，没有显色反应的是（ ） A．用吡罗红处理RNA B．用碘液处理淀粉溶液 C．在豆浆中加入双缩脲试剂 D．在葡萄糖中加入斐林试剂 【解析】选D。常温下，用吡罗红处理RNA呈现红色；用碘液处理淀粉溶液呈现蓝色；用双缩脲试剂处理豆浆呈现紫色，但将斐林试剂加入葡萄糖溶液中，需加热后才能出现砖红色。 10．(2010·福州高一检测)下列对有关物质检测所使用的试剂和产生现象的描述，正确的是（ ） 选项待检测的物质使用试剂呈现颜色A苹果中的还原糖苏丹Ⅲ染液橘黄色B马铃薯中的淀粉双缩脲试剂紫色C脂肪斐林试剂橘黄色DRNA吡罗