第2章国际饭店集团的兴起与发展.ppt

国 际 酒 店 管 理 ; 精品国际酒店集团 最佳西方酒店集团 卡尔森国际酒店集团 凯悦酒店集团 地中海俱乐部 锦江酒店集团 如家酒店集团 7天酒店集团; 2.1 国际饭店集团发展概述 2.2 国际饭店集团发展趋势 2.3 中国饭店集团发展概述 2.4 中国饭店集团发展趋势;导入案例——当客人被卡在电梯里; 惊魂未定的张小姐立即冲出电梯，要求马上回自己的房间休息。大堂副理立即陪同张小姐回到自己的房间，服务人员随即送上热毛巾和热茶，医生为其测量血压，同时酒店代表将鲜花、果盘送进房间，表示慰问。退房时，大堂副理向客人表示歉意，并赠送酒店小礼物。张小姐虽然在酒店有这样一次特殊的经历，但仍十分感谢酒店。 请就该酒店的应急处理措施进行评价，从中你获得哪些启示？ ;评析与启示;第一节 国际饭店集团发展概述;;二、国际饭店集团的发展现状;国 际 酒 店 管 理 ; 排 名 特 点;第二节 国际饭店集团的发展趋势;一、集团化趋势更加明显;国 际 酒 店 管 理 ;三、信息化发展日新月异;; 酒店要想得到长足的发展，必须树立可持续发展意识，尽快处理好资源利用与能源短缺、经济效益与环保的矛盾。;据德勒公司预测，2000—2020年，欧洲旅游业年增长率为5.1% 中国、印度和海湾国家的饭店市场将面临显著发展; 目前在亚太地区以及南美、中东、非洲，豪华高档次饭店比例仍居高不下，亚太地区59%，中东及非洲为38%，南美为54%，而欧美地区平均为31%-34%;;附二：国际饭店集团在中国的发展战略;第三节 中国饭店集团发展概述;一、中国酒店集团发展历程; 2009年，美国《HOTELS》杂志公布的2008年全球酒店集团300强排名中，共有18家中国酒店集团，其中内地8家，香港10家。;国 际 酒 店 管 理 ;位次变动大，发展相对不成熟;可持续化发展趋势;国 际 酒 店 管 理 ;;;;