中国餐饮业营销创新毕业论文.doc

PAGE  **********职业学院 专科毕业论文 题　　目:　 论中国餐饮业的营销创新 专　　业:　 市场营销 班　　级: 0*级市场营销*班 学　　号: 0*02020***1 姓　　名: *** 指导老师: **（助教） 完成时间: 201*年4月10日 论中国餐饮业的营销创新 PAGE 10 摘 要 中国古代饮食行业曾一度领先世界，享誉国内外的满汉全席，各地方富有特色的小吃，食品。行行色色各有各的味道，各有各的特色。进入二十一世纪以来，随着中国加入WTO,随着中国慢慢趋向国际化，越来越多的国外餐饮巨头进入中国~对中国的餐饮业是一个不小的冲击~伴随着国外餐饮的速度化，多样化，中西化。愈来愈被人们接受，喜爱。对传统的餐饮是一个挑战！对于传统餐饮的弊端：速度慢，品种单一，环境卫生差等等。本文将对中国餐饮营销创新做一个浅谈，不敢高谈阔论，希望大家多多批评。 关键词：餐饮业 创新 营销 ; 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc292711378 摘 要  PAGEREF _Toc292711378 \h I  HYPERLINK \l _Toc292711379 1．我国餐饮业的研究背景和意义  PAGEREF _Toc292711379 \h 1  HYPERLINK \l _Toc292711380 1.1我国餐饮业的研究背景  PAGEREF _Toc292711380 \h 1  HYPERLINK \l _Toc292711381 1.2我国餐饮业研究的市场意义  PAGEREF _Toc292711381 \h 2  HYPERLINK \l _Toc292711382 2．我国餐饮业目前状况  PAGEREF _Toc292711382 \h 3  HYPERLINK \l _Toc292711383 2.1营规模盲目扩大，行业发展速度过快  PAGEREF _Toc292711383 \h 3  HYPERLINK \l _Toc292711384 2.2管理模式落后，家族色彩浓厚。  PAGEREF _Toc292711384 \h 3  HYPERLINK \l _Toc292711385 2.3企业竞争手段雷同，市场定位不明确。  PAGEREF _Toc292711385 \h 3  HYPERLINK \l _Toc292711386 2.4各种负担沉重，严重制约了餐饮业的发展。  PAGEREF _Toc292711386 \h 3  HYPERLINK \l _Toc292711387 2.5经营管理缺乏相应的人才  PAGEREF _Toc292711387 \h 4  HYPERLINK \l _Toc292711388 3.浅谈我国餐饮业创新与营销  PAGEREF _Toc292711388 \h 5  HYPERLINK \l _Toc292711389 3.1我国餐饮业的经营特点.  PAGEREF _Toc292711389 \h 5  HYPERLINK \l _Toc292711390 4.我国餐饮业的创新与突破之道  PAGEREF _Toc292711390 \h 7  HYPERLINK \l _Toc292711391 4.1我国餐饮业的创新  PAGEREF _Toc292711391 \h 7  HYPERLINK \l _Toc292711398 4.2我国餐饮业的突破之道  PAGEREF _Toc292711398 \h 8  HYPERLINK \l _Toc292711402 参考文献  PAGEREF _Toc292711402 \h 10  1．我国餐饮业的研究背景和意义 1.1 我国餐饮业的研究背景 中国餐饮业的起源与发展 我国古代地广人稀，自秦汉以来，为方便官差大人长跋涉传送文件，便有「驿站」的设置，提供官差恢复旅途的劳累，更提供住宿与餐食，好令他们翌日能够继续另一段漫长的传递工作，其实这就是中国餐饮业的雏型。