合肥泰曼德会所(夜总)整合营销推广月项目企划案合肥泰曼德会所(夜总会)整合营销推广月项目企划案.doc

突破2013——泰曼德会所整合营销推广月 PAGE  PAGE 8 金诚所至 金石为开——泰曼德 2013 方案制定：泰曼德外围推广组 突破2013——泰曼德会所整合营销推广月 一、营销主题：突破2013 二、推广时间：2013年7月、8月 三、当前问题： 营业额迟迟提不高，成本大于营业额，无法实现基本盈利。 产品结构存在矛盾，高端消费推不动，低端消费无法保障会所盈利。 公关没有特色，无法形成特色活动，为商务宴请提供有效组合产品。 前厅服务表面有所改变，但真正的服务水平和人员素质还有待提高。 团队形象拖沓，发型林乱、服装不整等情况天天发生，无法形成与高档会所相吻合的员工形象。 整个楼面卫生状况还没有得到根本性好转，特别是营业中的及时保洁工作还没有能够落实到位，玻璃、墙面、边角等区域的卫生需要加强，为会所创造一个卫生、洁净的空间。 管理人员对于制度的落实执行，从心理上还没有接受，很多制度出台后得不到有效执行，给基层员工树立了不好的榜样。 8、部门衔接问题严重，无法形成团体凝聚力，产生不了整体生产力。给会所的整体推进带来了相当的阻碍。 9、很多人把会所营销看成打广告和拉客户，对产品营销、服务营销、环境营销、形象营销等方面视而不见，导致广告上了客就多了，广告停了客也少了，这样的不正常现象是无法提高会所竞争力的。 四、泰曼德优势： 拥有本市最大的包厢，整体包厢面积偏大。 拥有一流的音响，装修档次方面具有优势。 拥有相对较好的地理位置。 五、泰曼德劣势： 大厅过大。如果人员多，对于本店的实际情况来说供大于求，损耗很大。如果人少，则落下一个空空荡荡的印象，客户感觉生意冷淡、没人玩。 出品不成体系，没有招牌产品出炉，无法形成一个亮点。 前厅服务不规范，很多细节问题没有落实，而细节恰恰是客户在意的地方。也就是说泰曼德目前的服务水准无法跟会所档次和客人要求相适应，不能跟其他会所形成竞争力。 硬件条件受限。包厢设备保养不及时，包厢装饰品太普通等因素，导致会所无法承接高端群体的消费宴请，也就无法抓住一个高档会所需要的核心群体。 政出多门。管理结构混乱，部门交叉管理，事务多重领导，导致很多事务政令不一，基层单位无法执行，出现了管理真空，根本不能形成战斗力。 六、战略机遇： 滨湖新区范围内，只有西米会所、蓝鼎九号，还没有其他对手出现，竞争力不大。 滨湖新区还没有一家特色会所，充分发挥本店优势，可以抢占市场。 七、经营风险： 内部调整没有到位，产品、服务、环境、形象、营销都没有落到实处、统一行动，不能形成竞争力。 蓝鼎九号近在咫尺，重新开业，从品牌影响力、出品服务、会所环境等各个方面，对泰曼德大会所都是一个非常大的挑战。 损耗过多、运营成本过高，会所盈利能力非常低，给会所的生存、发展和市场竞争带来了很大困难。 八、综合竞争策略： 提升服务水平及特色，改善包厢环境，加强客户服务，强化亮点出品，降低运营成本，用“特色制胜”的策略作为市场竞争的核心战略，这也泰曼德大会所目前最为可行、最切实际的竞争策略。 九、战略目标： 突破现状。全面实施内部调整计划，加强管理培训，提高服务水平，提升会所运营能力，增强对外竞争力。 抢占市场。对周边的大小单位、重要客户进行推广签约，固定一部分主力消费群。 培养忠诚消费群。全面强化会所服务能力，用细节感动客户，培养客户对会所的认可度、美誉度和忠诚度，形成客户口碑传播和客户介绍客户的良好局面。 十、营销战略： “产品制胜”战略——用产品优势来打造泰曼德的核心竞争力 品种制胜 增强中档海鲜产品的采购，弥补高不成、低不就的产品矛盾。给普通客户更多的消费选择。 寻找在合肥市场少见的，而且成本不高、利润客观的特色服务，进行推广，形成产品竞争差距，突出“人无我有、人有我优”的产品优势。 根据时节变化，多推一些特色出品，适应市场需要，满足客户要求。 出品制胜 狠抓公关质量，确保质量投诉降到最低点，最好零投诉，使客户产生泰曼德公关质量好的印象。 提升服务技术，规范操作标准，使服务形象一定的特色，用特色打动客户，赢得客户的赞许，用“特色营销”来打造泰曼德的核心竞争力。 创新玩法、出品升级，开发新公关、新特色、新玩法、新文化，加强前厅服务人员的服务知识培训，用不断创新的表现来争取客户的回头率和支持率。 文化制胜 楼面公关营销。楼面服务员要每个客人上来，不仅要介绍特色，还要进行简介，把特色成分、功效、玩法、典故等进行简短的说明，一则活跃气氛，二则突出专业，三则创造文化气氛、让客户认知特色、认可服务、认同泰曼德。 气氛营销。一要增加特色宣传牌、特定特色宣传画、墙面背景画等设置；二要营销经理要热情轻快、积极沟通，进行语言推销和气氛营造，引导客人消费；三是公关要在客户点单时，要积极介绍服务特性，引导客人进行消费。 出品专业营销。从初加