冬小麦和春小麦的分布.doc

附：1.东北区位于中国的东北部，包括黑龙江、吉林、辽宁三省及内蒙古自治区东部，面积78.8万平方公里，占全国陆地国土面积的8.2%，是一个相对完整的自然地域单元。地形略呈三面环山、平原中开的盆地轮廓。中部是海拔150m左右的广阔的东北平原，外围是大小兴安岭和长白山地，向外为黑龙江、乌苏里江、兴凯湖、图们江和鸭绿江等流域低地，呈马蹄形排列。 ????东北地区耕地面积广大，约占全国耕地的1/5，人均耕地量全国最多。耕地主要分布在松嫩平原、辽河平原和三江平原，还有一些分布于山前台地和山间盆地和谷地.本区土壤主要为有机质含量很高的黑土（松嫩平原的东部和北部、三江平原西部）、黑钙土（松嫩平原中西部），生产力较高，是世界三大肥沃黑土区之一。 区域气候特征区域内部差异限制条件?≥10℃ 积温种植作物大部分地区位于温带湿润、半湿润季风气候区。冬季寒冷，夏季温暖。年降水量300～1000毫米，且集中于夏季，雨热同季，热量和水分条件基本上可以满足一年一熟作物的需求北部1000℃春小麦、大豆等热量中部1000～3600℃春小麦、玉米、大豆、高粱、水稻、甜菜、亚麻等南部3600℃冬小麦、棉花、暖温带水果? ? 温度带分布范围耕作制度主要作物E寒温带黑龙江?省和_内蒙古自治区的最北部一年一熟马铃薯D中温带寒温带以南，长城以北及新疆的???准噶尔盆地一年一熟春小麦、大豆C暖温带中温??带以南，秦岭?淮河一线以北的地区及新疆的塔里木盆地?一年一熟或两年三熟冬小麦、棉花A亚热带秦岭??淮河?_以南，青藏高原以东的绝大部分地区一年二至三熟水稻、油菜籽B热带海南，云南、广东省及台湾省南部一年三熟甘蔗、水稻F青藏高寒地区西藏自治?区青海?省及四川省西部一年一熟青稞、春小麦? 一、小麦的分类 ???小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。小麦以播种期分为冬小麦和春小麦两种。中国以冬小麦为主。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。 ????冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割。冬小麦是在秋分左右播种，农谚：白露早，寒露迟，秋分种麦最适宜。小麦要经过一个冬季的寒冷才能在次年开花结实，这是冬小麦，也是华北地区种植小麦的一个特点。华北平原冬小麦播种时期一般为10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初。????春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。东北平原的小麦为春小麦，春季（4月中旬）播种，春小麦对光照反应敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。 ????冬小麦秋季播种，次年夏季收获，冬小麦生育期较长，且不同地区生长期差异较大，中国南方冬麦区为120天，北方冬麦区为270天以上，西南部高海拔地区可达330天以上，全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%，分布广泛。春小麦春季播种，当年夏、秋收获，春小麦生育期短，通常为80-120天，种植面积约占小麦总种植面积的25%，多分布在纬度较高地区。我国小麦也以冬小麦为主。　　小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；红小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。　　小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚乳疏松，呈石膏状。凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒，称角质粒。含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。硬质普通小麦含蛋白质、面筋较多。质量也较好，主要用于制面包、馒头、中国面条等主食品。粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦，适以制通心粉、意大利面条和挂面。凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒，称粉质粒。含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。软质普通小麦粉质多、面筋少，适合制饼干、糕点、烧饼等。　　小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精，作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料。麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后，可提制味精。二、世界小麦的分布　　全世界小麦产量最多的是中国（约占全世界产量的29%），其次是欧盟、美