项目引领、校企共赢.docVIP

PAGE  PAGE 7 项目引领、校企共赢 　　本成果在旅游管理专业景区方向教学中改革创新，采取项目引领的教学方式，每学期安排一个教学项目，围绕项目设置项目工具课程、核心课程与非核心课程，学生组成项目小组完成项目任务，先做后学，学做结合；学生的项目成果与景区实际需要高度一致，为景区提供有效建议、成果和优秀管理人才，使学生、学校、景区取得共赢的结果。 　　中国旅游业正处在一个迅速发展的阶段，2015年全年旅游业对GDP综合贡献达到了10.1%，超过了教育、银行、汽车等产业；旅游业的直接和间接就业占全国就业总人口的10.2%，可以毫不夸张的说，旅游业已经成为中国经济社会发展的新动能。旅游业的发展带动了中国景区的快速成长，景区已经成为旅游业的核心组成部分，是支撑旅游业发展的中坚力量。旅游景区接待游客数量的逐年增多，对旅游景区的服务和管理水平提出了更高的要求，但是目前很多景区人员流动量大，懂得景区服务、管理与开发的专业人才缺乏，难以满足景区发展对专业人才的需求。 　　青岛职业技术学院旅游管理专业景区方向的建设始于2007年4月，在多年的建设过程中，不断进行课程的创新与整合，改变了传统景区专业教学以课堂理论知识讲授的形式，采取项目引领的教学方式，校内外教师共同设计、完善和指导了一系列项目：《认知旅游景区行业项目》《编制旅游景区完全手册项目》《旅游景区主题产品设计与销售项目》和《景区业务流程实践与创新项目》，使学生、学校、景区取得了共赢的结果。项目引领教学一方面在项目操作中锻炼学生的景区知识、技能掌握情况，先做后学，学做结合；另一方面，项目成果与景区的实际需要高度一致，为合作景区提供了有效建议、成果和优秀管理人才。 　　一、“项目引领、校企共赢”的景区方向教学创新改革实践主要内容 　　景区专业方向以项目引领教学，每学期安排一个教学项目，围绕项目设置项目工具课程、核心课程与非核心课程，学生组成项目小组完成项目任务；每学期的项目设置根据学生学习情况步步推进，学生从景区认知、景区内部管理、景区产品设计与营销直至景区顶岗实习实践，使学生的知识与技能递进发展。 　　第一学期设置《认知旅游景区行业项目》，主要培养学生对景区行业的基本认知，项目要求学生以小组形式分工合作选择几家旅游景区作为切入点进行实地调研，全面了解景区行业的历史、现状、焦点问题、人才需求、未来的发展趋势、产品和服务、特色等内容。 　　第二学期设置《编制旅游景区完全手册项目》，主要针对培养学生的景区内部管理能力而设置。项目要求学生针对不同类型的景区，为企业编制《旅游景区完全手册》，包括各项制度、岗位职责、员工手册等，以此使学生掌握景区内部的管理机构与运行机制。 　　第三学期设置《旅游景区主题产品设计与销售项目》，主要针对培养学生的景区产品设计与营销能力而设置。项目要求学生在充分调研行业实践，掌握景区基本情况的基础上，能够分析景区现状及主要客源，有针对性的为景区设计一款主题产品并撰写营销方案，产品及方案须契合景区现状及发展目标，有一定的可操作性和创新。 　　第四、五学期设置《景区业务流程实践与创新项目》，此项目为个人项目，主要针对培养学生的景区顶岗实践、服务技能而设置。要求学生在景区顶岗实习期间结合工作岗位操作实际和个人实习体验，首先对所在岗位的岗位职责、工作流程、能力要求等进行全面了解和深入认知；之后针对具体某一业务流程做出详细流程解析，以提高服务效能为目标进行流程的重组和升级改造；然后将改造后的效果与原有的执行效果及预定改造目标进行比对分析总结，对不妥之处进行修正、完善和持续改进，提高学生的整合策划能力，总结、反思及研究的能力。 　　学生在项目教学过程中，先做后学，教师不做事先安排，学生需要到旅游景区中，实地调研、编制手册、设计和销售产品。如果遇到困难和挫折，教师会指导学生分析原因，引导学生反思、学习和改善，从而有效解决学生校内学习内容与旅游景区实际脱节的问题。通过项目实操，学生能够全面、系统地掌握景区知识，包括对内管理、对外营销、产品设计等，并学会如何在实际中应用。 　　二、“项目引领、校企共赢”的景区方向教学创新改革实践操作方法 　　（一）根据景区需要合理设置项目 　　在旅游管理专业景区方向设置之初，学院在进行大量调研的基础上，明确了大多数景区目前急需产品设计与营销策划人才。针对此情况，教学团队设计了《旅游景区主题产品设项目》。后来在知识传授过程中老师发现，还应有项目作为景区内部管理知识的支撑，因此，教学团队与校外企业兼职教师共同设计了《编制旅游景区完全手册项目》。这两个项目分别针对景区的对外营销和对内管理两个方面，构成一个完整的体系，便于学生系统掌握景区专业知识与技能。此外，我们在上述两个项目的前后分别设置了《认知旅游景区行业项目》和