大豆发酵精华NT-对抗动脉硬化的天然抗氧化物质.doc

NT之预防动脉硬化篇 活性氧是动脉硬化的元凶 在各种生活习惯病中，心肌梗塞是导致死亡的重要原因之一。这是一种由于动脉堵塞、血流中断而引起的疾病；脑梗塞也是由于动脉堵塞引起的疾病，而动脉健康与否与活性氧的存在密切相关。 动脉原本具有弹性，营养成分可以顺畅通过。但是一旦受到活性氧的攻击，会最终变得僵硬、原有的弹性及相应的机能丧失，犹如旧橡胶管子一样变脆易裂。在此过程中，活性氧直接的攻击对象是胆固醇，胆固醇受活性氧氧化后、被血中的清扫工“巨噬细胞”吞噬后沉积在血管壁中，使得血管壁逐渐变厚变硬，最终影响到血液循化。这就是动脉硬化。 不知道大家有没有听说过“法式矛盾”（英: French paradox）这个词。上个世纪90年代，人们发现生活在法国南部的人们，虽然脂肪的摄取量较多，但动脉硬化的患者却很少。这个似乎有悖于常识的现象很快被业内人士关注，并被称为“法式矛盾”。世界各地都开始针对这一现象进行研究分析，最终得出的结论是：由于法国南部的人们普遍爱饮红酒，而红酒富含的一种叫“多酚”的抗氧化物质能抑制胆固醇的氧化，从而对动脉硬化起到了预防作用。 就在多酚的作用被认可的时候，日本科研人员也从大豆发酵物中发现了大豆发酵精华NT。NT与多酚一样，是经口服用可以在食道内被消化、吸收的抗氧化物质，那么，NT会不会与红酒一样，经口服摄入体内后是否也能起到预防动脉硬化的发生及进展的作用呢？ 实验证明NT可以预防动脉硬化 科研人员用实验来验证这一命题。给A组兔子喂食高胆固醇食物，给B组兔子喂食高胆固醇食物和NT。结果表明，食用了NT的一组家兔，血液中脂质的增加明显得到了抑制，动脉壁上的病变也有减轻倾向，血管壁显得相对整洁，而没有使用NT的兔子的血管壁则斑驳不堪，呈明显的动脉硬化样。这就证明了大豆发酵精华NT对动脉硬化的发生及发展具有控制效果。 给A组兔子喂食高胆固醇食物，给B组兔子喂食高胆固醇食物和NT。在同样的环境下饲养6个月后： A组兔子的血管壁积累了大量沉积物，出现了动脉硬化的现象。 B组兔子的血管壁则保持着良好的健康状态。 A组 B组