葡萄皮中白藜芦醇的提取及其功能研究.pdf

? 食? 科 技? ??? ????????? ＆ ????? ?????? 葡萄皮 中 自藜芦醇的提取及其功能研究? 刘 苇芬? ?四川 外语 学 院重庆 南方 翻译 学 院 ，重 庆 ???????? 摘 要：本 文综 述 了葡萄 皮 中白藜 芦醇 的性质 、制备 、生理功 能和 应 用的研 究现 状 。研 究表 明 ，白藜 芦醇是植 物? 在 遇到 真 菌感 染 、紫 外线 照射 等不 利 条件 时所 产 生的植 物 补体 ，目前有 三种 制备 方 式 。 白藜芦 醇对人 体 具? 有 抗肿 瘤 、抗 氧化 、保肝 等 多种 作用 ，因此 具有 广 阔应 用前景 。? 关 键词 ：白藜芦 醇 ；制备 ；功能 ；展 望 ＼ 、? 、? ???????????????????????????????????????????????? ???????????? ． ????????： ??’????????????????????????????????????????????????????????， ???????????，???????????????????????? ????????????????????????????????????????????． ? ???????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????， ?????????????????????????．?????????? ??????????????????????????????????????．???????????????????????????????????????????????????????????????，???? ????????????????????????????????????????????????????，????????????????????????????????????．? ????????：???????????；???????????；????????；????????? 自藜 芦醇 ????????????，简称 ????于 ????年 首 次从 毛? 过量 的苯 化 锂存 在 条 件下 ，由 ?，?一二羟 基苯 基 一甲基 三? 叶藜 芦 ??????????????????????的根 部 分离 得 到 。 随着 近? 苯磷 溴 和三 甲基硅 氧 基苯 甲醛 反应 形 成 中间体 盐 类化 合? 几十 年来 植物 化学 技术 的提 高和对 各 种植 物 成分 研 究 的? 物 ，经 水解形 成 白藜 芦醇 ，合成 总产率 约 ??％?。? 深 入 ，人 们发 现 自藜芦 醇 广泛 存在 于种 子 植 物 中 ．并 以新? ?．? 生 物提取 法?