量子点在食品安全快速检测中的应用研究进展高雪.pdf

第 卷 第 期 食 品 安 全 质 量 检 测 学 报 月 年 ， 量子点在食品 安全快速检测 中的应用 研究进展 高 雪 汤轶 ， 张德 福 ， 励 ， 伟 建荣 工 品 全 品 全重 室 辽 重 “ 品 工及 渤海大学化 学化 与 安 学院 辽宁 省 安 点 实验 ， 宁 省 高校 大科技平 台 贮藏加 食 ， 食 食 量 全 工 程技术 研究 中 心 ” 锦 州 质 安 控制 ， 一 要 ： 型 的 光 纳米 量 子 的 用 围 已 、 生 医 扩 到 品 领 进 摘 作为 种新 荧 材料 ， 点 应 范 从材料学 物 学 领域 大 食 域 ， 促 了 品 全 速检 展 。 文阐 述 了 量子 特有 的 光学性质 如 宽 的 激发光 、 窄 的 光 、 可 食 安 快 测 技术 的发 本 点 ， 谱 发射 谱 精 谐 的 发 长 稳定性 并综述 点 为 一种 良 的 光 物 在致 物 确 调 射波 、 良好 的 光 等 了 量子 作 好 荧 标记 ， 病菌 、 生 毒素 、 ， 农 兽药残 留 、 非法添 加 剂 和 重金属 等食 品 安 全快速检测领 域 的应用 进展情 况 。 传 统 的检测 方法存在 检测 时 间