饲用鱼油脂肪酸营养成分分析.pdf

第 ! 卷# 第 $ 期 台# # 湾# # 海# # 峡# # # # # # # # # # %’( !，# )( $ !**+ 年 , 月 !#$%’ ( )*%+$,-. /% 0/1% 20$/0# # # # # # # -./( ，!**+ # 饲用鱼油脂肪酸营养成分分析! 宋永康，林# 虬，苏德森，陈卫伟，陈人弼 （福建省农业科学院中心实验室，福建 福州# $+***$） 摘要：本文应用气相色谱对鱼油的脂肪酸组成进行分析，结果表明：!鱼油中主要脂 肪酸含量 01- 为 2345* 和 235*，671- 为 23453 和 23,53，871- 为 98- 和 :;-( 由于产地及加工工艺等原因，鱼油脂肪酸成分含量有较大的差异，但总体上 98- 和 :;- 含量较高，在 3+( 4 = !,( $ 之间，而 23,5! 和 23,5$ 含量较低，只有 *( = $( 3 ( #饲用鱼油的配制应针对不同鱼用饲料中必需脂肪酸的组成进行适当调制， 以期达到理想的养殖效果( 关键词：水产饲料；营养成分；气相色谱；鱼油；脂肪酸；98-；:;- 中图分类号：04$# # # # # # 文献标识码：- 文章编号：3***?,34*（!**+）*$?*!?*+ 饲用鱼油是鱼类生命活动中所需的能量和生长发育所需的必需脂肪酸（91-）的来源，也 是脂溶性维生素的携带者( 同时鱼油能促进脂溶性维生素的吸收，增加饲料的适口性( 在饲料 中添加鱼油可起到节约蛋白的作用( !* 世纪 @* 年代末以来，国内外开始重视水产养殖动物对 ［ ］ 必须脂肪酸及其需要量的研究，探明主要养殖鱼虾对各类必需脂肪酸的需要量 3 = + ( 饲料中必 需脂肪酸含量过高，不仅不利于饲料贮藏，而且还会抑制动物生长发育( 添加量不足，会产生 91- 缺乏症( 本文应用石英毛细管柱 :A?B-C 对水产养殖中主要几种鱼油的脂肪酸组成进行 较为全面的分析，为水产养殖及其饲料配方研究添加鱼油提供基础数据( 3# 实验部分 !( ! 仪器和主要试剂 3( 3( 3# 仪器# 岛津 D2?!*3* 气相色谱仪( 1E:，-F2?!*G 自动进样器，D2?0’.HGI 色谱数据工 作站，恒温水浴锅，微量可调移液器( 3( 3( !# 试剂# *( +J’ K LJ$ 氢氧化钾甲醇溶液：称取 !( ,/ 氢氧化钾溶于少量的无水甲醇中， 并稀释定容至 3**MJ$ ( 饱和氯化钠溶液：称取 @!/ 氯化钠溶解于 !**MJ$ 蒸馏水中( !( # 样品采集 样品分别取自福建高龙实业有限公司和福州大昌盛饲料有限公司( !( $ 色谱分析条件 色谱柱 :A?B-C 石英毛细管柱 $*( *J N *( +$JJ N 3$J( 进样口温度 !+*( *O ，检测器温 度 !+*( *O ( 起始柱温 3*( *O ，恒温 3*JGI，再以 3( +O K JGI 程序升温至 !3,( *O ，起始压力 为 ，恒压 ，再以 程序升压至 ，载气为 4*( *P8Q 3*JGI 4( * P8Q K JGI 34,( * P8Q )! ( ! 收稿日期：!**?3*?!, 万方数据 作者简介：宋永康（34$ = ），男，实验师( · ##% · 台7 7 湾7 7 海7 7 峡7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 8 卷7 !! # 脂肪酸甲脂的制备及分析 取鱼油 #!$% 于 #! #