2016上海育婴师三级技能.docx

育婴师三级技能 1.1.1 为10个月的人工喂养儿设计一天的食谱 10个月的人工喂养儿一天6-7餐，我准备6餐，每餐时间是早上6点半、上午9点、中午12点、下午3点、下午6点、晚上9点。每天的奶量600-700ml，粮食50-65g，鸡蛋1个，荤菜25-40g，蔬菜50-80g，水果50-100g，豆制品15-20g（如果是豆腐30-40g，翻倍），油6-8g。 餐次安排为（时间间隔2.5-3h，重量为可食部重量）：6点半 配方奶210ml，9点 配方奶100ml 自制小蛋糕5g ，12点 荠菜肉末豆腐粥（荠菜20g 肉末20g 豆腐30g 大米20g油2g）， 3点 配方奶100ml 蒸蛋羹（鸡蛋40g 油1g）， 6点 青菜银鳕鱼面（面条20g 银鳕鱼20g 青菜30g 油3g）苹果泥50g，9点 配方奶210ml。 今天我设计的10个月宝宝的食谱，主食有2种，荤素菜各2种，奶、蛋、水果、豆腐共达到10种，选材是多样的，搭配是合理的，是符合10个月宝宝的食谱，因为食物的品种越多，宝宝得到的营养越全面。 1.1.2 为15个月的小儿设计一天的食谱 我准备6个餐次，每餐时间是早上6点半、上午9点、中午12点、下午3点、下午6点、晚上9点。每天的奶量400-500ml，粮食60-80g，鸡蛋1个，荤菜50-55g，蔬菜60-80g，水果50-100g，豆制品15-20g（如果是豆腐30-40g，翻倍），油8-10g。 餐次安排为（时间间隔2.5-3h，重量为可食部重量）：6点半 配方奶180ml 小牛肉包（面粉15g 牛肉8g），9点 配方奶100ml 自制小蛋糕5g，12点 软饭（米30g） 肉末土豆泥饼（猪肉25g 土豆25g 胡萝卜10g 油4g 盐适量），3点 蒸蛋羹（鸡蛋1个，油1g） 苹果50g，6点 软饭（米25g） 清蒸银鳕鱼20g 肉末荠菜番茄豆腐羹（肉末10g 荠菜5g 番茄20g 豆腐30g 油4g 盐适量），9点 配方奶180ml。 今天我设计的15个月宝宝的食谱，主食有2种，荤菜3种，素菜4种，奶、蛋、水果、豆腐共达到13种，选材是多样的，搭配是合理的，是符合15个月宝宝的食谱，因为食物的品种越多，宝宝得到的营养越全面。 1.1.3 为21个月的小儿设计一天的食谱 我准备6个餐次，每餐时间是早上6点半、上午9点、中午12点、下午3点、下午6点、晚上9点。每天的奶量400-500ml，粮食80-110g，鸡蛋1个，荤菜60-80g，蔬菜70-80g，水果50-100g，豆制品20-25g（如果是豆腐40-50g，翻倍），油8-10g。 餐次安排为：6点半 配方奶180ml 小牛肉包（面粉15g 牛肉10g），9点 配方奶100ml 自制小蛋糕5g，12点 软饭（米35g） 肉末土豆泥饼（猪肉30g 土豆30g 胡萝卜10g 油4g 盐适量），3点 蒸蛋羹（鸡蛋1个，油1g） 苹果60g，6点 软饭（米30g） 清蒸银鳕鱼25g 肉末荠菜番茄豆腐羹（肉末10g 荠菜10g 番茄30g 豆腐40g 油4g 盐适量），9点 配方奶180ml。 今天我设计的21个月宝宝的食谱，主食有2种，荤菜3种，素菜4种，奶、蛋、水果、豆腐共达到13种，选材是多样的，搭配是合理的，是符合21个月宝宝的食谱，因为食物的品种越多，宝宝得到的营养越全面。 1.1.4为30个月的孩子设计一天的食谱 我准备6个餐次，每餐时间是早上6点半、上午9点、中午12点、下午3点、下午6点、晚上9点。每天的奶量400-500ml，粮食100-120g，鸡蛋1个，荤菜70-85g，蔬菜80-95g，水果50-100g，豆制品20-25g（如果是豆腐40-50g，翻倍），油8-12g。 餐次安排为：6点半 配方奶180ml 小牛肉包（面粉20g 牛肉15g），9点 配方奶100ml 自制小蛋糕5g，12点 软饭（米40g） 炒鸡丁（鸡胸脯肉35g 花菜25g 蘑菇丁15g 胡萝卜5g 油4g 盐适量） 紫菜虾皮汤（紫菜1g 虾皮1g 油1g），3点 蒸蛋羹（鸡蛋1个，油1g） 苹果60g，6点 软饭（米35g） 鳝丝丁35g 炒素（土豆15g 胡萝卜5g 百合5g 油4g 盐适量） 肉末荠菜豆腐羹（肉末10g 荠菜10g 豆腐40g 油2g 盐适量），9点 配方奶180ml。 今天我设计的30个月宝宝的食谱，主食有2种，荤菜4-5种，素菜5-6种，奶、蛋、水果、豆腐共达到15种以上，选材是多样的，搭配是合理的，是符合30个月宝宝的食谱，因为食物的品种越多，宝宝得到的营养越全面。 1.2.1 人工喂养婴幼儿便秘的矫治 小儿便秘要采用综合的方法进行矫治。 方法一：冲调奶粉或牛奶加糖。我现在操作冲调奶粉：在流动水下洗净双手，取奶粉罐，看保质期、冲调比