第1章细胞演示文稿(partII)2007环境等.pptVIP

3. 细胞的膜系统;磷脂和糖脂的两条脂肪酸链长度在１４－２４碳原子之间，通常一条为饱和脂肪酸，另一条为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的存在对膜的流动性特别重要。耐寒植物常具有较高的不饱和脂肪酸含量。 固醇可以起到稳定膜结构和降低水溶性物质的膜通透性的作用。 低温时：通过防止磷脂向凝胶态转变提高膜流动性 高温时：可以防碍脂尾的摆动而降低流动性。;膜蛋白:　赋予细胞膜非常重要的生理功能。 内在蛋白（integral membrane protein）插入双层脂中，常常是跨膜的。与膜脂结合紧密。只有用去垢剂使膜崩解后才能将内在膜蛋白分解出来。 外在蛋白（peripheral　membrane protein）通过离子键或其它非共价键，如氢键，附着在膜上。容易从膜上分离下来。　;The fluid-mosaic membrane Model;3.2 质膜 (Plasma membrane) 质膜是细胞原生质的界膜。 功能： 使细胞相对独立于外界环境，形成一个稳定有序的，有利于细胞生命活动进行的内部环境。 控制细胞内外物质和信息的交流：质膜上的各种膜蛋白如运输载体、离子通道、信号和激素受体等等促进和控制着跨膜的物质运输和信息传递。 合成细胞壁物质纤维素。;3.2 内膜系统 ( endomembrane system) 在细胞中存在许多由膜包围而形成的细胞器，这些细胞器组成一个在结构、功能或发生上具连续性的膜系统，称为内膜系统。在植物细胞中，内膜系统通常包括内质网、高尔基体、液泡、微体, 以及它们形成的分泌泡等等。 ;3.2.1 内质网（endoplasmic reticulum，ER） ;3.2.2 高尔基器 （Golgi apparatus） ;主要功能： 蛋白糖基化修饰 多糖物质的合成。 多糖和蛋白质的包装和运转 高尔基体在植物细胞壁的建造中有非常重要的作用。 ;3.2.3 中央大液泡 ( vacuole)的结构与功能 ;迅速扩大植物细胞的表面积，以达到最大的物质和能量吸收利用，而又不会引起细胞质的稀释和对细胞造成伤害。 吞噬和消化:液泡含有各种酸性水解酶，可使差不多所有细胞组分重新分解利用。这个过程对于细胞结构的正常周转及程序化死亡过程中营养成分的重新利用都是十分重要的。;液泡也是种子储藏蛋白、脂肪和糖类的重要???所。如淀粉种子中蛋白储藏在液泡中形成蛋白体， 油料种子中脂肪储存在液泡中形成原球体。 ;收集和隔离毒物 :一些有毒物质如重金属或一些有毒的代谢物被收集和隔离到液泡中，减少对细胞的毒害作用。 ;防御作用: 液泡中含有几丁质酶，能水解破坏真菌的细胞壁，液泡吞噬病原体，通过水解酶将病原体分解。液泡中也积累一些有毒化合物如酚类化合物、生物碱、生氰糖苷等防御昆虫和食草动物侵害. 赋予花瓣果实颜色:如生物碱、酚类物质，花色素苷等。花瓣、果实的颜色是液泡中的花色素苷形成的。 ;由内外两层单位膜组成: 外核膜（outer nuclear membrane）表面有核糖体颗粒，常与粗面内质网相连续. 内核膜（inner nuclear membrane） 无核糖体颗粒。核内一侧有一层蛋白网络结构称为核纤层（nuclear lamina）. 在内外核膜之间有核周腔（perinuclear space）,宽20-40 nm，与内质网腔相连通。 ;核孔（nuclear pore） ：是核内、外膜在一定部位彼此融合，形成的环状开口。是核和细胞质间的重要通道。是由多达百种的蛋白质所组成的蛋白复合体，因此又称为核孔复合体（nuclear pore complex） ;TEM显示核被膜（NE)及核孔(NP);核孔复合体负责细胞核与细胞质之间的物质运输：;从细胞质到细胞核的蛋白运输： 通常把在细胞质内合成，然后输入到核内发挥功能作用的一类蛋白称为亲核蛋白质。亲核蛋白一般都含有特殊的由4-8个氨基酸残基组成的信号序列，这一特殊的氨基酸序列命名为核定位信号（nuclear localization signal，简称NLS）。NLS可定位在亲核蛋白的不同部位。; 由细胞核向细胞质运输： 也有信号识别的过程。 真核细胞的RNA一般要经过转录后加工，修饰成为成熟的RNA分子后才能被转运出细胞核。在生理状态下，当分子的5‘端具有m7GPPPG帽子时，即被定位于细胞质；而没有帽子的RNA分子却滞留在核中，说明5’端m7G帽子结构对于mRNA的核输出是关键信号。 成熟的rRNA分子总是在核仁内装配成核糖体亚单位，以RNP颗粒的形式转运到细胞质中，rRNA如不结合核糖体蛋白则不能输出核外。;3.3.2 核仁 (nucleolus) 间期核中最明显的结构, 大小、 形状和数目随细胞类型和代