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牛羊肉价格为何持续低迷.pdf
市场商情
牛羊肉价格为何持续低迷
入夏以来,全国各地气温持续 区出现了一些冻害,第二年产的羊
攀升,大街小巷的烧烤也一天天火 就少了,而近两年这种情况基本没
了起来。牛羊肉作为烧烤中必不可 有发生。
少的肉类,向来是食客们的最爱。 对于大家普遍比较关心的牛羊
然而与烤炉上炙手可热的肉串儿相 肉价格今后的走势,师清才认为,
比,今年以来牛羊肉的价格始终徘 牛羊肉价格这一阵还有所回落,销
徊在52~56元/千克左右,比去年 量呈现持续增加的趋势。从这两方
的80~100元/千克便宜了不少。对 面来讲,短时间内牛羊肉的价格应
养殖户来说,这意味着收益的大幅 该不会出现大幅度的回落。但是因
缩水。 为中国和澳洲以及其他一些国家农
北京市水屯批发市场分析师 产品的关税在逐渐减少,如果国内
师清才告诉笔者,从去年开始,牛 价格上涨,进口的东西就要多一
羊肉价格就一直在回落,这是由国 些,来弥补一下国内的缺口。从这
内和国际两方面因素共同构成的。 一点来讲,价格继续上涨的可能性
师清才认为,从去年到现在牛羊肉 也不是很大。从正反两方面来讲,
价格整体呈现持续回落的态势。原 近期可能会保持比较稳定的态势来
因一是前几年牛羊肉价格一直在上 运行。基于这样的市场预期,师
涨,养殖方面有所增加,现在牛羊 清才建议养殖户保持现有的养殖规
的养殖主要以规模化为主。规模化 模,同时最好给牛羊办理保险,以
以及产业化,就造成牛羊的养殖成 更好地规避风险。(杨 滢 陈 磊 )
本有所下降,而产量有所上涨,导
致从去年以来价格持续有所回落。
二是中国跟澳洲签订了免税协议,
现在进口的牛肉价格比以前低了很
多,这对国内的牛羊肉市场价格多
多少少产生了一定冲击。以羊肉来
看,前几年羊肉的价格高是因为内
蒙古、山西、新疆这些产羊的主产
17 科学养殖
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