第3章饮酒器具及其文化.pptVIP

第三章 饮酒器具及其文化;学习目标;这是什么？ 爵：古代的一种饮酒器具 爵的命名是由于它的造型象一只雀鸟，古时同“雀” 有什么特征？ 爵是最早出现的青铜礼器，用以饮酒，兼可温酒，前有流以倾酒，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱。 ;流行于中国哪一时期？ 盛行于商代和周初 图片：鸟纹爵 鸟纹爵是西周中期的饮酒器，原器通高22厘米，口径17.4厘米×7.5厘米，重0.88公斤，1946年入藏故宫博物院。 以鸟纹作为装饰的爵遗存较少。;觥筹交错;;酒具或酒器：凡用于贮酒、量酒、温酒和饮酒的各种器皿都称为酒具或酒器。 我国酒具的发展经历了由低级、简陋向高级、华美的发展方向，凝聚了古代劳动人民的智慧和中国酒文化的丰富内涵。;Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.;一、原始时期陶制酒器文化;;;黑陶双鼻壶;;;;;;;;;;;;;;; 竹木酒具 一般选择树龄较长、木纹细腻、木质坚硬的木头，晾干、去皮、挖空，再打磨即成。还有的木碗木杯是用树根制成，再漆上清漆或朱漆。注酒入杯，酒色在杯底色的衬映下呈美丽的琥珀色。 竹酒杯有筒制、根制两种。筒制竹酒杯制作十分简单：取一节竹筒，一截为二，竹节为底，每节竹筒可形成两只酒杯。将竹根晾干，把侧根、须根削去，再把主根挖空为容器，将外部打磨光亮即可。;;青铜器起源于夏，在商周达到鼎盛时期，春秋开始没落。 据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、乐器和礼器四大部，共五十类，其中酒具占二十四类。按用途分为盛酒器、饮酒器、温酒器。;夏商周是我国古代礼制的成熟期，也是中国古代礼制最为规范的的时期。 “礼以酒成”,无酒不成礼。 西周时期，朝廷中还设置了专门管理精美酒器的官员——郁人。;夏商周时期青铜酒器的特点;1、盛酒器;尊：商周时期尊的使用使得酒与尊紧密联系在一起，出现酒尊之称，后世尊酒连称，指酒宴或酒量。 “尊酒相逢十载前，君为壮夫我少年” ——韩愈《赠张籍》 “岂知尊中物，犹能保故常” ——钱谦益《饮酒七首》;;;;鸮尊;卣（yǒu） ：古籍中卣是盛祭祀香酒的器具。 器形椭圆，大腹瘦颈，上有盖，盖有纽，下有圈足，附提梁。其纽变形，或全圆如柱，或体作方形，或像鸟兽之形。流行于殷商和西周时期。;西周时期，公元前11-前771年，通高35 .7厘米，1927年陕西宝鸡，戴家沟出土，美国波士顿美术馆藏。 ;;莲鹤方壶;;2、饮酒器;;;偃师商城铜斝;;;;;3、温酒器;鎏金熊足铜樽;四神温酒炉;;;春秋以后，青铜酒具逐渐衰落。秦汉时，在中国南方开始流行漆制酒具。 漆器成为两汉、魏晋时期的主要类型，其外形基本上继承了青铜酒具的外形。 陈藏器：“铜器上汗有毒，令人发恶疮内疽。” 李时珍：“铜器盛饮食茶酒，经夜有毒。”;;白玉觥;扁形漆壶;;彩漆鸟形杯 规格：长25厘米、通高18厘米;;“君幸酒”漆耳杯;东汉以后瓷酒具居主导地位，瓷酒具造型美观，釉层光润，装饰华美，坚固耐用。; ;;青花海兽高足杯;清康熙五彩十二月花卉杯 规格：口径6.7厘米、底径2.8厘米、高4.9厘米;带托金酒注;项圣思蟠桃形紫砂杯;仿哥窑高足杯;五、玉质酒具;渎山大玉海;明莲花白玉杯 规格：高3.7厘米、口径7.3厘米 ;金托玉爵;羽觞：又称羽杯、耳杯，器具外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，有时???有饼形足或高足。因其形状像爵，两侧有耳，就象鸟的双翼，故名“羽觞”。;唐朝玛瑙羽觞;六、金银酒具;鱼形提梁银壶;鹿纹银马镫壶;金瓯永固金杯;隋唐酒器 花鸟纹鎏金三足银樽;双鱼大雁纹荷叶金杯 规格：杯口长14.6-20.1厘米 高1.9厘米 此酒杯1991年出土于河南伊川唐代齐国太夫人墓中 ;七、现代玻璃、水晶酒具;;;;;按适合的盛酒种类;汾 酒;关外白酒;葡萄酒;高粱美酒;米 酒