第4章糖代谢—1(七版2010年10月终稿杨).pptVIP

物质代谢及其调节;〝民以食为天〞 〝人是铁饭是钢〞这些说明食物重要的道理大家都知道，但食物为什麽重要，它们在体内发生了什麽变化以及这些变化与疾病有何关联却不为多数人所知。本篇将重点介绍营养物质在体内的代谢变化过程、代谢调节及其相互联系。; 糖 脂类 蛋白质;糖;糖 代 谢;导 学 提 纲; 一、为什么要学习糖代谢这一章？ 糖是除水以外，人体从外界摄取量最多的营养物质。人体生命活动所需能量的50%-70%由糖提供，人类一天也离不开糖。糖代谢与临床某些疾病的发生发展、治疗和预防密切相关。; 另外，糖在体内复杂的代谢途径不仅涉及糖本身的新陈代谢，而且也是脂类、氨基酸两大营养物质代谢的共同通路，所谓“脂类代谢只能在糖的火焰上燃烧”，说明脂类代谢对糖代谢的依赖。 ; 因此糖代谢是体内营养物质代谢的基础。糖代谢正常则脂类代谢、氨基酸代谢正常，反之则可能导致后两者代谢不正常，引发疾病。总之，糖代谢是动态生化的基础,必须学好。; 二、本章应重点掌握的内容 糖的生理功能；糖酵解和糖的有氧氧化（特别是TCA）的途径、反应部位、关键酶、调节、能量的产生和消耗、生理意义以及TCA在物质代谢中的中心地位；磷酸戊糖途径的关键酶和生理意义；糖原合成与分解的主要途径、关键步骤、关键酶、调节和生理意义。; 糖异生的概念、原料、途径、关键酶、调节、生理意义；血糖的含义、正常值、来源和去路；胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素、肾上腺皮质激素、甲状腺素等对糖代谢的调节作用。 ; 概述 糖的无氧分解 糖的有氧氧化 磷酸戊糖途径 糖原的合成与分解 糖异生 血糖及其调节;糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。;（二）糖的分类及其结构;葡萄糖(glucose) ——己醛糖;半乳糖(galactose) ——己醛糖 ;2. 寡糖;3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。;① 淀粉——植物中养分的储存形式;② 糖原——动物体内葡萄糖的储存形式;③ 纤维素——作为植物的骨架;4. 结合糖 糖与非糖物质的结合物??;第一节 概 述;一、糖的生理功能; 4．糖与蛋白质、脂类的聚合物在调节细胞间或细胞与其它生物物质的相互作用中发挥重要作用（如细胞信息传递、细胞免疫和细胞识别等） 5．某些糖蛋白具有特殊生理功能如激素、酶、免疫糖蛋白、血型物质等 6. 糖的磷酸衍生物可形成重要的生物活性物质如NAD+、FAD、DNA、RNA、ATP等 ;糖的消化;食物中含有的大量纤维素，因人体内无?-糖苷酶而不能对其分解利用，但却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康所必需。;1. 吸收部位：小肠上段 ;;4. 吸收途径 ; 三、糖代谢的概况 ;分解代谢： 有氧氧化——葡萄糖彻底氧化成CO2和H2O 糖酵解——葡萄糖在缺氧时生成乳酸 磷酸戊糖途径——提供核糖和NADPH 合成代谢： 糖原的合成——贮存 转化： 糖异生——非糖物质转变成葡萄糖或糖原 ;第二节 糖的无氧分解;糖酵解的概念 糖酵解的反应过程 糖酵解的调节 糖酵解的生理意义;一、糖酵解的反应过程;⑴ 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖;哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。它的特点是： ①对葡萄糖的亲和力很低,Km值大 ②受激素调控 ;⑵ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖 ;⑶ 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖 ;1,6-双磷酸果糖 ;⑸ 磷酸丙糖的同分异构化;⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸 ;⑺ 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸 ; 在以上反应中，底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 。 ;⑻ 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 ;⑼ 2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸 ;ADP ; (二) 丙酮酸转变成乳酸;E1:己糖激酶 ; 糖酵解小结;⑷ 产能的方式和数量 方式：底物水平磷酸化 净生成ATP数量：从G开始 2×2 - 2= 2 ATP 从Gn开始 2×2 - 1= 3 ATP ⑸ 糖酵解最终产物为乳酸。 乳酸去路：