第8章蛋白质饲料.pptVIP

第二节 动物性蛋白质饲料;营养特点：（相对植物性）;3．矿物元素: 丰富，比例平衡，利用率高 4．维生素: 丰富，特别是B2、B1 5.生长未知因子:　 一些动物性饲料含有生　　　　　　　 　　 长未知因子，利于动物生长 ;一、鱼粉; 　　　　　　全鱼粉 　　　　　　粗鱼粉 原料部位　　强化鱼粉　　 组成　　　调整鱼粉　 　　　　　　混合鱼粉 　　　　　鱼精粉; 压榨分离 鱼油;　 鱼体　　　脱脂　　　　干燥、粉碎　　　 全鱼粉 (含脂肪低）;;2．营养特性; 60%以上，真蛋白质占95%以上，　　　 Lys 4.5%以上，Met 1.7%以上。 蛋白质消化率好（达90％以上），EAA 比例相当平衡，氨基酸利用率高，蛋白质生物学价值高。 小于10%; 矿物质：丰富 Ca：6％左右 P：3.0％左右，利用率高 Fe:可达1 500～2 000mg/kg Zn(可达100mg/kg以上) Se( 3～5mg/kg) 维生素：富含B族维生素，尤其是维生素B12、B2真空干燥的鱼粉含有较丰富的VA、VD。 含有未知因子;新鲜鱼粉适口性好 鱼粉的饲用价值： 比其他蛋白饲料高 可促进动物增重，改善饲料利用率，提高产蛋量和蛋壳质量。 用量：受价格限制，低于10% ; 风干基础 绝干基础 水分 9.9±3.3 13.6±12.7 粗蛋白 49.6±10.5 55.1±6.2 粗脂肪 10.3±5.3 11.0±5.5 粗灰分 23.4±7.0 26.3±7.8 盐分 3.7±2.8 4.1±3.1 钙 4.68±1.54 磷 2.58±0.72 总能（Mcal/Kg） 4.19±0.65 4.65±0.72 ME（Mcal/Kg） 2.78±0.63 3.09±0.70 马庆祯等，1992 ;4.注意事项; 1995年和1996年：掺假较少，蛋白质55%以上的占86%，其中，蛋白质含量超过60%的占73%，水分和砂分合格率分别为98%和96%（尚德荣等，1999）。;（2）盐分过高 ：有的达10％ （3）防止使用变质的鱼粉 变质影响适口性，幼龄动物出现下痢。猪、鸡、鱼肉质变差。 （4）鱼粉的毒素问题 组胺可与赖氨酸结合形成肌胃糜烂素 症状：嗉囊肿大、肌胃糜烂、溃疡及穿孔、腹膜炎等。 研究证明，饲料中添加3mg/kg糜烂素即可产生肌胃糜烂现象。;（二）肉骨粉、肉粉;1．营养特性; 肉骨粉① 猪肉骨粉② 牛肉骨粉② 水分 5（3~8 ） 5.33（2.88~7.93） 5.13（3.53~7.17） 粗蛋白 50（48~53） 52.8（48.7~59.3） 49.2（42.1~57.0） 粗脂肪 10（8~12 ） 13.2（10