店长考核试题P12---如家连锁酒店.doc

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如家酒店连锁店长考核试题 答卷时间:1个小时 姓 名: 所在城区: 得 分: 一、填空(每空格1分,共计分): 离店结帐时,前台必讲的服务用语有: 问候客人的用语(如:先生/小姐,您好); ; ; ; ; ; 2、客房工作车中,中间的中、上层放置: 、 、 。 3、客房主管每天上班前到前台领取两份报表为: 、 4、客房主管每天交两次房态表给值班经理,第一次是 ,第二次是 。 5、加床的房间,必须增加一套客用品,毛巾以 色为主。 6、餐厅服务员、工程维修在 (填周期)内离职的,须半价购买酒店所配的工作鞋。 7、客房钥匙卡有效日期设置为一个月, (填日期)更新。 8、布鞋的底应为 材料制成。 9、形象墙安装高度: 。 10、粘贴在形象墙地图上的LOGO,从 裁减下粘贴。 11、请写出2个客房保洁周期在90天的项目: 、 。 12、无烟房中,客房托盘内原来放烟缸的位置,放玻璃缸一个,直径 。 13、安排客人进无烟房时,征询语是: 。 14、前台将VIP客人预订信息输入电脑时,应在备注栏内输入 字 15、清洁公共卫生间需要准备好以下物品: 、抹布、空气清新剂和 、 、 、拖把。 16、对于VIP入住首日,酒店摆放在写字桌上的物品有: ; : 17、 客房,配3个维修工。 18、餐厅营业额达到6-8万,厨房总共配 人。 每月 情况下的报损棉织品要加盖报废章。 已报损棉织品会在三处分开存放,这三处的报损棉织品分别是 、 、 。 、 、 (填物品名称)更换下来的报废件需要由工程人员保留,做为申领新配件时的证明,并递交 审核。 如果酒店在3月15日宣布试营业,该酒店的宽容期结束日是: 。 微笑服务评选卡的摆放地点有: 、 。 微笑大使排行榜中,每位得卡的员工,将在其姓名后贴 。 台风到达前,酒店应准备的物资用品有:雨衣、 、 、麻绳、增加食品储备、 。 标准房中,放在左侧的马克杯是 色。 酒店商务中心的打印机是 。 请写出四要四不要中的四要: 。 。

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