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超市-----食品冷冻冷藏部商品组织结构
超市管理的永乐大典 商品组织结构汇编手册 领先一步，从超市人开始！
（超市人） Page PAGE 9 of 9
文件名称文件编号CSR—CS—GS—GF—006生效日期2007年01月01日食品冷冻冷藏部商品组织结构版 次第四版页 次共9页0目的
本章节明确规定公司食品冷冻冷藏部大卖场、综合超市、便利店三种业态的商品组织结构。
0适用范围
适用于公司采购部。
3．0参照标准
ISO9001:2000/DIS版标准
4．0相关文件
4. 1《构建商品结构的原则》
4. 2《构建商品结构的作业流程》
5．0名词解释
（无）
6．0职责
（无）
7．0工作程序
分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议商品
加价毛利率% 78341232 130冷藏142740 1300冷藏火腿培根38190 13000腌肉63013分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议商品
加价毛利率%13001棒状8401313002块状10501313003片状6301313004西式肠5201313009其它冷藏火腿培根320131301冷藏调理食品55260 13010猪肉201001313011牛肉5201313012禽肉10501313013海鲜 3101513014腌菜6301013015泡菜6301013019其它冷藏调理食品520151302冷藏点心23150 13020馒头320813021花卷320813022甜包子320813023咸包子320813024点心320813025面类320813029其它冷藏点心53010分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议商品
加价毛利率%1303冷藏豆制品26140 13030豆腐530813031豆干1050813032素食530813039其它冷藏豆制品6308 131冷藏乳制品1317032 1310奶油芝士1160 13100鲜奶油2101513101牛油2101513102植物牛油2101513103芝士3201513109其它奶油芝士210151311冷藏发酵乳制品663618 13110原味酸乳1063813111水果味酸奶20105813112果粒酸奶6421013113活性乳酸菌奶 1063813119其它冷藏发酵乳制品20105101312冷藏饮品462414 13120原味鲜乳201066分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议商品
加价毛利率%13121调味鲜乳20106613122新鲜果汁6421513129其它冷藏饮品000151313甜点840 13130豆类制品2101513131果冻布丁3201513139其它甜点31015 132常温食品2271220 1320常温肉制品70400 13200腊肠201001513201腊肉10501513202火腿肠302001013209其它常温肉制品1050151321即食干货1570 13210即食肉品10501313211即食海产3101313212其它即食干货210131322蛋类46280 13220新鲜鸡蛋630313221皮蛋151008分类码分类描述大卖场综合超市便利店建议商品
加价毛利率%13222咸蛋15100813229其它蛋类105010
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