2014年高考生物一轮复习课时达标检测选修一第六讲植物有效成分的提取.doc

[课时达标检测] (限时30分钟　满分60分) 非选择题(共60分) 1．(15分)生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等，不同的有机物提取的方法各有不同。 (1)玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是____________。 (2)杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过________________法提取。 (3)萃取胡萝卜素前，要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是______________________。 (4)血红蛋白的提取方法可以采用________，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？__________________________。 解析：(1)玫瑰精油不能含有任何化学原料，所以不能用萃取法，而其又具有挥发性较强等特点，适于水蒸气蒸馏法。(2)杏仁油的提取原料为种子，一般用于食???应采用压榨法。(3)萃取法的萃取效率在原料相同时决定于萃取剂的性质和使用量，还有接触面积。(4)血红蛋白分子大小与成熟红细胞中其他成分相差较大。 答案：(1)水蒸气蒸馏法　(2)压榨　(3)使原料颗粒变小，加大萃取效率　(4)凝胶色谱法　相对分子质量的大小 2．(15分)阅读下列材料，完成相关问题： 胡萝卜素通常是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，它的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分。β-胡萝卜素具有非常重要的功用： ①可作为优良的食用保健品。 ②可作为禽畜饲料添加剂。 ③可作为营养和着色两用的食品添加剂等。 因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。下图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图，请据图回答下列问题。 (1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)图中b的名称是____________。a的作用是____________。 (3)e为____________，对于e，实验时应注意__________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)f为____________，常用____________。 (5)如果层析液没及e会导致__________________________________。 解析：对胡萝卜素粗品进行鉴定采用的是纸层析法，其原理是各有机成分在层析液中的溶解度不同，而导致各成分随层析液在滤纸上的运动速度不同，从而使各成分分开。因层析液易挥发，故应在色谱容器上方用玻璃盖盖严。在进行点样时，应注意点样要快速细致，并保持滤纸干燥。层析液深不得超过滤纸基线，否则点样处的有机成分会溶于层析液中，导致鉴定失败。 答案：(1)纸层析法　(2)色谱容器　防止层析液挥发　(3)样品原点点样应该快速细致，并保持滤纸干燥　(4)溶剂　石油醚　(5)胡萝卜素溶解在层析液中，导致鉴定失败 3. (15分)下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题： (1)实验步骤： ①安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。 ②将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入________瓶内。 ③向________瓶内加水，至容积的________左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。此时应向瓶中放入几粒________以防爆沸。 ④向冷凝器中通入________________________。 ⑤放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。 ⑥将水蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，维持水稳定的沸腾。 ⑦当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。 (2)回答有关问题： ①A蒸馏瓶通入B蒸馏瓶中的连接管为什么插入蒸馏瓶底部？ ________________________________________________________________________。 ②冷凝器的作用是____________________________________________________。 ③接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是_____________