2016年江苏省学业水平测试生物复习学案分子与细胞.doc

JSSZZZX Hallzihornt PAGE  PAGE 21 第 页 2016年江苏省学业水平测试生物复习学案 分子与细胞 第一单元 生物体内的物质 考点1 水在细胞中的存在形式与作用（A） 1、水的存在形式有自由水和结合水两种，两者可相互转化。 2、自由水的主要功能：①自由水是良好的溶剂，可以溶解各种物质；②通过水的流动，促进物质（营养物质和代谢废物）的运输；③为细胞生存提供液体环境，为细胞内的生物化学反应提供条件，作为新陈代谢的反应介质；④维持生物体固有形态，调节细胞渗透压。 3、结合水功能：与细胞内物质（亲水物质如蛋白质、淀粉、纤维素等）结合成为细胞成分。 【典例a：冬季到来时，通常植物体内的自由水含量会上升。(×)】 【典例b：人体衰老的细胞中水含量降低。】 注意：①自由水的含量一般用自由水与结合水的比值表示。 ②自由水的含量与抗寒能力成反相关，与新陈代谢程度成正相关。 考点2 无机盐在细胞中的存在形式与作用（A） 1、无机盐一般以离子形式存在。 2、无机盐主要功能包括：①细胞内某些化合物的成分；②对于维持生物体的生命活动和细胞内的酸碱平衡有作用；③维持细胞的正常渗透压。 考点3 糖类的种类与作用（B） 糖类是主要的能量来源。 类别概念主要代表单糖不能水解的糖五碳糖：核糖、脱氧核糖（动植物均含）六碳糖：葡萄糖、果糖（动植物均含）二糖水解后生成两分子单糖蔗糖、麦芽糖存在于植物细胞，乳糖存在于动物细胞多糖水解后生成多个单糖淀粉、纤维素存在于植物细胞，糖原存在于动物细胞 注意：①蔗糖水解生成一分子葡萄糖与一分子果糖，麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，乳糖水解生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。②糖类分子都是由C、H、O元素构成的。 ③单糖在动物体内各处均有分布，葡萄糖、麦芽糖、果糖属于还原糖，可用斐林试剂鉴别。 ④注意蔗糖不属还原糖，植物细胞特有的多糖是淀粉?? 考点4 脂质的种类与作用（B） 1、脂质共性：均不溶于水，元素组成均包含C、H、O，部分含有N、P。 2、脂质的类别： ①脂肪：生物体内的主要储能物质，维持体温恒定，减少内部器官间的摩擦并起缓冲作用； ②类脂（主要为磷脂）：构成生物膜结构的重要成分（含N、P）； ③固醇（胆固醇、性激素与维生素D）：对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用。 3、胆固醇参与脂质运输（构成生物膜），性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞形成，维生素D能有效促进人和动物肠道对P和Ca的吸收。 4、多种能源物质的比较★： ①脂肪储存能源，糖类是主要能源，ATP是直接能源，阳光（太阳能）是根本（最终）能源。 ②供能顺序：糖类大于脂肪大于蛋白质。 ③等质量的脂质氧化比糖类耗氧多，产水多，放能多。（含氢量更多，含氧量更少） 考点5 生物体内的主要化学元素（B） 1、组成生物体的化学元素种类 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg； 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl； 主要元素：C、H、O、N、P、S；基本元素：C、H、O、N；最基本的元素：C。 元素的鲜重含量：OCH；干重含量：CON。 生物体内的化学元素都直接或间接来自于无机环境。 2、常见元素的作用 缺Ca会导致动物发生抽搐与佝偻病，Mg是叶绿素的主要成分，植物缺乏它会变黄；亚铁离子是人体血红蛋白的重要成分，却Se会患克山病；缺B会导致植物只开花不结果；P是组成ATP的主要元素；I是甲状腺中的重要元素；N是蛋白质中的重要元素。 3、常见化学物质的元素构成 糖与脂肪、固醇的元素构成都有C、H、O；磷脂的元素构成包含C、H、O、N、P；蛋白质的元素构成包括C、H、O、N；核酸的元素构成包括C、H、O、N、P。 4、生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：构成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 考点6 碳链是构成生物大分子的基本骨架（A） 生物大分子以碳链为骨架。每一个单体都是由若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 考点7 蛋白质的结构与功能（B） 1、蛋白质的组成：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，其结构通式为H2N—CH(R)—COOH。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。氨基酸分子相互结合的方式是脱水缩合（场所：核糖体）。肽键的表达式为—CO—NH—。 2、蛋白质结构多样