24(细胞中的糖类和脂质)学案.doc

第  PAGE 3 页 共  NUMPAGES 3 页 第4节 细胞中的糖类和脂质 高中生物知识梳理与疑难导析 知识梳理 1.细胞中的糖类 （1）糖类是主要的__________________。糖类分子都是由__________________三种元素组成的。 （2）糖类可分为__________________、__________________、__________________三种。__________________常被形容为“生命的燃料”，它属于__________________糖，常见的此类糖还有_____________等。二糖由_________________分子单糖__________________而成，必须水解成__________________才能被吸收。植物中的二糖有__________________，人和动物乳汁中含有__________________。 （3）生物体内的糖类大多数以__________________的形式存在。植物体内常见的多糖有__________________和__________________，动物体内常见的多糖有__________________。它们的基本单位都是__________________。 2.细胞中的脂质 （1）组成脂质??化学元素主要是__________________，有些脂质还含有____________。与糖类相比，脂质分子中氧的含量________________糖类，而氢的含量_________________。常见的脂质有________________。它们通常_________________溶于水，__________________溶于有机溶剂。 （2）脂肪是细胞内良好的__________________，也是一种很好的__________________。分布在皮下的脂肪层有__________________作用，分布在内脏器官周围的脂肪还具有__________________的作用。 （3）___________是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。固醇类包括____________等。 疑难突破 科学家们称“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”。应该如何理解这两句话的含意？ 剖析：有机物是复杂程度不同的含碳化合物的总称（不包括氰、氰化物、一氧化碳、二氧化碳和碳酸盐）。因此，碳元素是有机物的重要组成部分。碳原子含有6个质子、6个中子和6个电子。碳原子的原子核外的6个电子，2个是内层稳定的电子，4个是外层的价电子。在跟其他原子或原子团相互作用时，碳原子既不倾向于失去电子，也不倾向于获得电子，而是倾向于共用它们的外层电子而形成共价键。这样，碳原子能跟氢、氧或氮原子以共价键结合，也能跟由这些原子组成的原子团如羟基（—OH）、氨基??—NH2）、硝基（—NO2）等以共价键结合。更重要的是碳原子相互以共价键结合，碳碳之间可以以单键相结合，也可以以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。生物大分子形成是以碳骨架为基础的。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。碳原子的这一特性使有机物的结构既多样又复杂。 问题探究 问题：从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是它们的功能却有很大的区别，比如同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。 淀粉、纤维素等多糖在功能上为什么会有那么大的不同之处呢？ 探究：前面已经学习了物质的结构与功能之间密不可分的关系，因此你可以联想淀粉、纤维素、昆虫外骨骼和肌肉中的糖原，从中感受到它们从形态到功能上的巨大差别。虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但功能却如此不同，就是由于这些物质的结构不同造成的。这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。 典题精讲 例1脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是( ) ①是生物膜的重要成分 ②是储能的分子 ③构成生物体表面的保护层 ④是很好的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④ 思路解析： 本题考查对各种脂质功能的掌握情况。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和