1_MCP对_徐香_猕猴桃冷藏期间冷害与果实品质的影响.pdf

第 卷 第 期 西北农林科技大学学报 自然科学版 ４１ 　 １１ （ ） Ｖｏｌ．４１ Ｎｏ．１１ 年 月 ２０１３ １１ Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ　Ａ＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔ．Ｓｃｉ．Ｅｄ．） Ｎｏｖ．２０１３ 网络出版时间 ：２０１３－１０－２２　２０：１６ 网络出版地址 ：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｎｋｉ．ｎｅｔ／ｋｃｍｓ／ｄｅｔａｉｌ／６１ ．１３９０．Ｓ．２０１６．０２８．ｈｔｍｌ 对 徐香 猕猴桃冷藏期间冷害与 １－ＭＣＰ ‘ ’ 果实品质的影响 王玉萍 ， 饶景萍 李 萌 赵海亮 １２， １， 　 １， １ 西北农林科技大学 园艺学院 陕西 杨凌 甘肃农业职业技术学院 园林工程系 甘肃 兰州 （１ ， ７１２１００；２ ， ７３００２０） 摘 要 目的 探讨 甲基环丙烯 处理对 徐香 猕猴桃 贮藏期间冷害和贮藏品质的影响 为 ［ 　 ］　 【 】 １－ （１－ＭＣＰ） ‘ ’ ０ ℃ ， 猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考 方法 以 徐香 猕猴桃果实为材料 用 的 在 下处理 。【 】 ‘ ’ ， ０．５μＬ／Ｌ １－ＭＣＰ ２０℃ 果实 以蒸馏水处理的果实为对照 然后将其置于 下贮藏 每隔 取样测定冷害指数 冷害率 呼吸速 ２４ｈ， ， ０ ℃ ９０ｄ， １０ｄ 、 、 率 乙烯释放速率 细胞 膜 透 性 含 量 硬 度 可溶性固形物含量 可 滴 定 酸 含 量 质量损失率和腐烂率 分 析 、 、 、ＭＤＡ 、 、 、 、 ， 处理对猕猴桃冷藏冷害及果实品质的影响 结果 的 处理显著延缓并减轻了猕猴桃冷害 １－ＭＣＰ 。【