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食品科学 天然抗氧化物质--虾青素.ppt

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    食品科学 天然抗氧化物质--虾青素

    虾青素;前言;虾青素的结构与性质;;虾青素的来源;雨生红球藻(一);雨生红球藻(二);眼睛和中枢神经系统的保护作用;虾青素的作用机理;自由基与健康;抗氧化原理;抗氧化能力的比较;虾青素的应用现状;实例;作为水产养殖业的饲料添加剂;应用实例-三文鱼的养殖;在化妆品中的应用;虾青素的安全性评价;结语;参考文献;谢谢观看

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