兵团农家乐经营模式研究.docVIP

PAGE  PAGE 5 兵团农家乐经营模式研究 　　摘 要：随着兵团旅游业不断发展，使以兵团农家乐为主题的旅游业逐步成为新疆兵团地区农民增收致富的新渠道。本文从兵团农家乐发展现状入手，结合实际分析兵团农家乐旅游发展中存在的主要问题及其相应的对策。 　　关键词：兵团；农家乐；发展 　　作为民俗旅游的重要组成部分――农家乐，兵团农家乐作为兵团旅游经济的重要组成部分，正在蓬勃发展。 “十一五”期间，兵团累计接待入境旅游者72.69万人次，接待国内旅游者2116万人次，旅游创汇2.68亿美元，国内旅游收入43.82亿元人民币，与“十五”期间相比，入境旅游人数增长93.11%，创汇增长15.2%，国内旅游人数增长140.58%，国内旅游收入增长146.2%。2014年，新疆生产建设兵团将通过在旅游服务业中开展“消费促进年”活动，力争全年接待旅游者889.92万人次，同比增加12.45%；实现旅游总收入43.26亿元人民币，同比增长12.1%。 　　一、兵团农家乐现状调查 　　1.调研方式 　　本文选取的调查对象为兵团各师周边农家乐消费者，采用分层抽样和随机抽样相结合的方法，发起问卷调查。参与问卷调查工作的成员是烹41班烹饪高职学生，利用假期进行。问卷调查时间为2015年7月1日――2015年8月20日。 　　实际回收问卷86份，为计算方便随机从中抽取40份进行数据分析，针对分析目的，得出结论，提出建议。 　　2.数据分析 　　在此次调查人数中，按男女比例划分，男占60%，女占40%。18岁-29岁年龄阶段分布最多。在职业选项中学生居首位，但初中生、硕博生、高中生所占比例较小，究其原因在于空闲时间较少。此外，自由职业者、企事业单位人员以及教师等闲暇时间相对宽松的职业中，人数比例所占巨大；而商务、政府以及服务人员则占比例较少。通过数据可知农家乐的消费群体主要为大学生和中青年。从人均月收入来看，2000元以下和6500以上参与农家乐的人居多。通过数据同样可以看出青年、学生和收入较多的人是农家乐的消费主体。 　　二、当前兵团农家乐的现状分析 　　1.客房设施 　　从调查结果来看，目前消费者对农家乐的选择因素主要有以下四方面：大多数人选择具有农家特色的住宿条件。数据显示、消费者在住宿方面更看重安静的环境和景色优美，其所占的比例为22%。关注到人身安全保障的占13%。住宿类型方面，78%人偏好景色宜人的庭房；12%的人喜欢具有特色的小木屋；但是只有5%的人喜欢现代楼房类型的住宿环境和5%的人选择住茅草屋。 　　2.景观环境 　　参与农家乐的人多以朋友结伴为主，达48%。单位组织30%和家人18%为其后。可见，朋友结伴一起活动、郊游，还有单位组织活动多以农家乐的形式进行。此外参加农家乐的同伴多为10人以上，达70%，所以农家乐参与人数一般较多，有的多达20人。夏、秋两季客流较大。 　　3.特色活动 　　兵团农家乐以观光采摘和自制烧烤为主，以展现兵团文化为底蕴。从调查中可得知，大多数人都是通过亲朋好友介绍来农家了的，并且大家多以休闲娱乐、同学聚会和体验“农”味的目的为主。在农家乐的娱乐项目中，采摘有机蔬菜66%、钓鱼12%、赏花10%、度过特殊的节假日12%。由此可知采摘有机蔬菜的项目居多。 　　4.经营管理 　　通过数据显示，消费者对目前农家乐的经营管理到位的占32%；觉得经营状况欠佳但服务质量好的占52%；觉得经营管理欠佳，且服务质量差的占16%。从中可以看出大多数消费者对农家乐的服务质量还是比较满意的，但是觉农家乐的经营管理状况较欠缺。 　　三、目前兵团农家乐呈现的特点 　　1.兵团精神文化与民俗文化传承结合，形成兵团特色 　　兵团是维护新疆稳定和发展的重要力量，有着特殊的历史和现实使命。“热爱祖国、无私奉献、艰苦奋斗、开拓进取”是兵团精神的真实写照。兵团人多年以来，把南泥湾精神发扬光大，用几代人的热血，铸就了兵团人独有的文化。兵团现有的14个师，守卫在新疆的大江南北。广袤的地域，也使得兵团精神和当地民俗有机结合，形成了具有当地特色的兵团文化。 　　2.本地景观和特产结合，形成地域特色 　　兵团已经形成了以石河子为中心，军垦博物馆、军垦第一连、周恩来纪念碑为中心的石河子旅游名城，形成了以乌鲁木齐卫星城、青格达湖风光、乡村旅游为主的五家渠休闲旅游名城，吸引了不少旅游人的注意。5年来，兵团旅游业投资达到10亿元，兴建了驼铃梦坡景区、冰湖酒庄、博斯腾湖银沙滩等一批旅游景区。各师的旅游景点有：一师三五九旅屯垦文化纪念馆，向人们展示了三五九旅传奇的创业史、奋斗史，介绍了屯垦人托起大厦、繁衍文明的过程。还有塔里木祥龙湖风景区、多浪湖旅游景区、千鸟湖旅游风景区、塔里木河风情园；二师铁门关、巴音布鲁