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第九章 中国少数民族 酒文化 ;;第二节 中国少数民族饮酒习俗 ;一、形形色色的饮酒方式和行为;1、火塘酒;
火塘酒的拘谨与严肃：
1）饮酒人的座次排列
2）饮酒礼节
3）饮酒时的语言行为
;2、咂酒;3、转转酒;4、拼伙酒;5、盟誓血酒;6、马上敬酒 ;7、击鼓饮酒 ;8、歌舞劝酒 ;9、同心酒;二、少数民族酒文化中的禁忌;1、酿酒禁忌;2、斟酒禁忌;3、敬酒禁忌;4、劝酒禁忌;第三节 酒与少数民族生活习俗 ;一、酒在少数民族日常生活中的作用;1、宁可无饭，不可无酒;2、煮酒放债;3、以酒调解纠纷与诉讼;二、酒与少数民族烹调 ;;一、生活方式的现代化;二、价值观的现代化;三、酒产品及酒文化的开发; 可以相信，勤劳智慧的各族人民，一定能够对自己的传统饮酒习俗进行理性的超越，使之适应社会主义市场经济发展的需要，创造美好、幸福的新生活
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