1.1-1葡萄糖、蔗糖、麦芽糖（人教版选1）.ppt

葡萄糖、蔗糖、麦芽糖;你知道生命中最重要的六种营养素吗？;营养素;今天你吃糖了吗？;糖类;? ;;;写出下列转化的化学方程式;淀粉的水解生成葡萄糖;1.葡萄糖的结构：;2.葡萄糖的还原性：;方程式如下:;(ii)与银氨溶液反应：;;演示实验： 现象：试管壁上有光亮的银出现;练习：;生理氧化反应： C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l） △H=-2803kJ?mol-1 ;尿糖和血糖的检测 糖尿病患者的血液和尿液中含有葡萄糖，含糖量越高，病情越严重。因此，可以通过测定血液和尿液中的葡萄糖含量来判断病情。 用尿糖试纸检测尿糖较为简便，患者可进行自我检测。其方法是：将尿糖试纸浸入尿液中，即刻取出，在1 min内观察试纸的颜色，并与标准比色板对照，即可了解尿糖的大致含量。 通过检测血糖判断病情比检测尿糖准确。血糖仪是专门???测血糖的仪器，能够自动地识别葡萄糖氧化反应过程中指示剂的颜色变化，从而测出葡萄糖在血液中的浓度。 ;资料在线;资料在线;练习：;;3、下列物质遇淀粉变蓝色的是（ ） A 、KI B、I2 C KIO D、KIO3 4、下列物质能水解且水解产物有两种的是（ ） A、蔗糖 B、麦芽糖 C、淀粉 D、纤维素 5、向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解程度，需要加入下列试剂中的?NaOH溶液 ?银氨溶液 ?新制的Cu(OH)2悬浊液 ?碘水?BaCl2溶液，组合正确的是（ ） A、?? B、?? C、??? D、???; 6.判断下列说法是否正确 （1）糖类也叫碳水化合物，所以糖类中存在水分子。（ ） （2）所有符合通式Cn(H2O)m的有机化合物都是糖类.（ ） （3）所有的糖类都符合通式Cn(H2O)m。（ ） （4）含有C、H、O三种元素的有机物叫糖（ ） （5）糖类物质均能发生银镜反应（ ） （6）糖类物质都有甜味（ ）;蔗糖，麦芽糖 ;? ;1.糖的分类和特征