茶酒发酵工艺总结报告.ppt

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茶酒发酵工艺总结报告

茶酒发酵工艺总结报告玉山15食;发酵型茶酒简介茶酒是以茶叶为主;发酵型茶酒工艺流程;茶酒的酿造方式1汽酒型:是仿照;发酵型茶酒的发酵原理因素1茶酒;发酵型茶酒的发酵影响因素1温度;茶酒的辅料水果经过测定比较,苹;不同角度选择果汁添加 3 种果;发酵条件单因素分析 1不同温度;不同实验发酵条件单因素分析1不;酿酒酵母发酵条件的影响因素 1;茶酒澄清剂的选择常用的澄清剂有;基本研究项 1辅料水果和茶汤浸;个人想法:1、发酵型茶酒添加果;参考文献[1] 邱新平.茶酒;谢谢!

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