菜品创新如何刺激顾客消费需求.ppt

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2017-04-23 发布于湖北
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菜品创新如何刺激顾客消费需求

菜品创新如何刺激顾客消费需求;创新就是创造一种资源;概念一：研发一种新产品;概念二：采用一种新的生产方法;概念三：开辟一个新市场;概念四：选择原料或半成品的一个新的供应来源 ;概念五：实现一种经营模式的新的组合 ;菜品创新六原则;原则一：突出特色的原则 ;原则二：坚持绿色、环保、健康的原则 ;原则三：整体性原则 ;原则四：分类化原则;原则五：满足宾客需要的原则 ;原则六：提升餐饮文化内涵的原则