都市农业产品消费者行为分析_以对北京市消费者的调查分析为例.pdf.doc

安徽农业科学, Journal of Anhu iA gri. S c.i 2011, 39( 4): 2238- 2239, 2311 责任编辑 姜丽 责任校对 况玲玲 都市农业产品消费者行为分析 以对北京市消费者的调查分析为例 陈娆, 王蕊, 杨为民* (北京农学院 , 北京 102206 ) 摘要 都市型现代农业是一个国家或地区工业化、城市化的产物, 它是经济社会发展到较高水平的标志之一。以北京市为例, 阐述都市 农业发展要以市场为依托, 更重要的是满足都市居民对优质、安全、新鲜的农副产品及良好的生态环境的需要, 通过实地调研, 探求都市 农业产品需求影响因素, 对完善都市农业发展提出对策建议。 关键词 市场; 都市农业; 导向 中图分类号 F 326. 5 文献标识码 A 文章编号 0517- 6611( 2011) 04- 02238- 02 Analysis on Consumers Behavior on Urban Agricultural Products CHEN Rao et al ( Beijing U niversity ofA griculture, Beijing 102206) Abstract U rban modern agriculture is output of industr ialization and urbanization in a country or reg ion, which symbo lizes h igh standard of soc ia l and econom ical developmen.t This paper makes ana lysis on a case of urban agr icu lture in Beijing, and argues that deve lopm ent o f urban agriculture should be based on market to meet consumers dem ands for quality, safety, and fresh agricultural products and ecolog ical env iron ment. Through field work, th is paper explores factors mi pacting demands for urban ag riculture products, and g ives relative suggestions on pro moting urban agr icu lture. K ey words M arke;t U rban agriculture; O r ientation 随着现代工业化和城市化高度发展, 城乡一体化进程明划分为农业公园、观光农园、市民农园、休闲农场、教育农园、显加快, 都市的聚集效应和经济引领作用得到空前发展, 随高科技农业园区、森林公园和民俗观光园等类型。之而来的是城市人口急剧膨胀。都市居民的农业需求不仅1.1都市农业产品的发展依托仅局限在简单的农产品供给上, 在这种情况下, 都市农业应1.1.1 都市农业产品发展依托于都市的软硬件。都市发达运而生, 成为有效利用城市及市郊空间特殊形态的农的交通与通讯网络以及水、电等公共设施和现代管理技术为业[ 1- 7] 。北京市农业发展定位为都市型现代农业, 它以都市都市农业的发展奠定了良好的物质与管理基础。为依托, 以服务都市为目的, 呈现全新的功能定位, 成为都市1.1.2 都市农业产品发展得益于城乡一体化。都市发展离居民与自然和谐共处的现代都市发展的新趋势。但都市农不开农业和农村, 城乡一体化的实施旨在缩小城乡差距, 资业的发展仍不能脱离市场经济的 魔棒 , 市场经济是以市场金与技术向农村与农业的倾斜, 无疑对都市农业发展起到极为导向的一种经济形态, 其遵循的是价值规律。都市型现代大的促进作用。农业一方面具有其不可替代的公共产品价值, 这就要求政府1.1.3 都市农业产品直接服务于都市市场。都市农业产品加大投入; 另一方面, 都市型现代农业成为农村满足城市供具有近水楼台先得月的地理优势, 它可以充分利用大都市的应和农民增收的重要载体。但城市到底需要怎样的都市农市场信息和较低的运输成本, 直接满足都市市场需求, 并努业产品, 这对于广大农业从业人员来讲存在着信息不对称,力提高专业化和商品化水平。以致经济学中蛛网模型理论在农业生产中屡屡验证。因此,1.1.4 都市农业融入都市