酒店VIP总体接待方案6组总稿.ppt

酒店VIP总体接待方案设计;目录;;;;类型;;总裁 抵店;;团队 抵店;登记 入住;登记单;礼宾服务;离店 安排;准备 工作;迎接 工作;服务 安排;领班清扫总裁房间;服务项目;（1）洗衣服务 房内配有洗衣单和洗衣袋。客人电话通知或将需洗衣物袋放在门边，服务员发现后及时取走。 服务员将洗好的衣服送到客人房间，请客人签收，服务员在留存单上注明已交送客人。将账单交收银处记账。 （2）擦鞋服务 客人将要擦的鞋放在鞋篮内，或电话通知，服务员接到电话或看到后及时收取。用纸条写好房号放在鞋内，一般半小时后将擦好的鞋送入房间内。 （3）小酒吧服务 客房小酒吧配备饮料、酒、小食品、小酒吧账单。 服务员每天上午换茶具和晚间做夜床时逐一查核，如有饮用，及时补充。将饮料的品种和数量记录在工作单上，开好账单，请客人签字。记录好总裁的音频喜好，以便于做??个性化服务。 （4）会客服务 为客人做好会客前的准备工作，问清客人来访人数、时间，是否准备饮料和鲜花，有无特别服务要求等，在来访前半小时做好所有准备。 协助客人将来访者引到客人房间；送水或送饮料服务，及时续水和添加饮料。 访客离开后及时撤走椅，茶具等，收拾房间。;离店 安排;中餐 设计;;鲁菜 菜单;服务流程;;主桌一对一;西餐 设计;;开胃菜;1餐前准备 服务人员分配任务，准备好物品，全面检查。 2开餐服务 热情迎宾，拉椅让座，询问酒水 3就餐服务 上菜分菜，斟酒撤盘。 4餐后服务 热情送客，清洁场地。 ;;会议 信息;;;五八月六日晚;五月七日全天;八.酒店突发事件;谢谢！