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第9章 第一节 人体需要的主要营养物质(苏教版七年级下)
第9章 人的食物来自环境
第一节 人体需要的主要营养物质;资料:两组图片中孩子体态上有明显差异,原因是他们获得的营养不同。而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物,那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢? ;1.通过小组的合作探究,阐明食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
2.结合生活经验及举例说明人体需要的主要营养物质。;食物中的营养成分;⑴探究目的:
分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等。
⑵推荐器材:
记录本、调查表、钢笔等。;⑶学生奶粉中的营养成分信息表;1.不同食物中所含的营养成分是否相同?
2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗?
3.食物中一般都含有哪些营养物质呢?;;⑵淀粉的检验:
淀粉遇到碘酒会变成蓝色。 ;2.蛋白质、糖类、脂肪、维生素;⑵糖类
①细胞的重要组成部分。
②在人体进行运动、呼吸等生命活动时,糖类是主要的供能物质。;⑶脂肪
①为生命活动提供能量。
②多余的脂肪大多数贮存在皮下,具有保持体温和防止机械损伤等作用。
③猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等食物中含有较多脂肪。;⑷维生素
①是一类营养物质。
②人体需要量小,对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
③新鲜的蔬菜和水果含有人体需要的多种维生素。;;我从小得了一种怪病,腿呈“X”形,我好难过。;水、无机盐和纤维素;2.无机盐
⑴无机盐是组成人体的重要成分。
⑵参与人体的各种代谢活动,是人体生长发育和其他生命活动正常进行的重要保证。;无机盐;3.纤维素
⑴人体的营养素之一。
⑵人体长期缺乏纤维素,将会提高肠癌、胆结石、高血脂的发病率。
⑶粗粮、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。;1.食物中的营养成分
(1)人必须摄入一定量的食物,才能维持生命。
(2)探究常见食物的营养成分。
2.蛋白质、糖类、脂肪、维生素
(1)人体的生长发育和其他生命活动都要消耗这些物质。
(2)既是人体组成物质,又是人体内的供能物质。
3.水、无机盐和纤维素;1.李某经常偏食,结果他的上皮组织发生了角质化,皮肤粗糙,而且还出现了皮下血管出血,这是由于他偏食造成体内缺乏( )
A.??生素A和维生素D B.维生素A和维生素C
C.维生素C和维生素D D.维生素A和维生素B1
2.在人体内与供能无关的是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸;3.下列病症,哪一项是缺乏维生素C引起的( )
A.佝偻病 B.坏血病 C.地方性甲状腺肿 D.贫血
4.经常食用胡萝卜或适量动物肝脏,有助于预防( )
A.坏血病 B.脚气病
C.夜盲症 D.大脖子病 ;5.下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是( ??)
①糖类??②脂肪??③蛋白质? ④水??⑤无机盐
A.①③⑤ ? ?B.①②④???
C.①②③ D.①②⑤
6.以下不含维生素C的食物是( )
A.菠菜 B.动物肝脏
C.青椒 D.猕猴桃
7.在人体内与供能无关的是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸
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