高一上学期2.2生命活动的主要承担者—蛋白质课件.ppt

第2节 生命活动的主要承担者 ----蛋白质;“大头娃娃”;为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ 蛋白质在生命活动中主要作用有哪些？;一、蛋白质的功能;1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体 结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等 的成分主要是蛋白质。;2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的 催化。绝大多数酶都是蛋白质。;3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。 如血红蛋白、载体蛋白。;4、调节作用：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。;5、免疫作用：抗体;6、识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与 细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用 好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之 间，互相联络用的文字或语言。;蛋白质的功能;问题探???;;;1.氨基酸的种类;C;想一想;;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;;C;C;C;;C;氨基酸脱水缩合形成蛋白质 ;四、蛋白质的相关计算;知识拓展1;3.蛋白质的相对分子质量 ＝（氨基酸数×氨基酸的平均分子量）－（失去的水分子数×水的分子量）。;有关蛋白质的一些计算小结; 1．在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是(　　) A．3、3、2　　　B．4、3、3 C．2、2、2　　　D．3、4、2;对位训练 ;四、蛋白质结构具有多样性;蛋白质结构多样性决定功能多样性;本节小结;;5.蛋白质的主要功能