品类管理知识全面培训_告别经验管理的开始.ppt

;品类管理——告别经验管理的开始 ;它包含的内容很多，涉及的方面主要有产品优化、货架空间管理、定价与促销、库存控制等方面，简单的说，就是将最适合的商品组合，在最适合的时间，以最适合的结果和促销方式，及最适合的货量，摆放到最适合的位置上。从这个层面上看，品类管理对我们的重要意义主要体现以下几方面：;一是引进了科学管理的概念，促进店面管理的提高；二是采取符合消费行为的货架陈列方式，配合适当的商品组合，使商品更容易选择，增加购买机会，提高顾客的满意度；三是更好的控制库存，减少缺货情况，减少潜在的销量流失，减少过量库存，有效利用流动资金；四是有效利用劳动力，通过使品类达到平稳的销售，从而进一步改善补货和运输条件。;销售数量与陈列数量的关系 一、如何抉择重点管理商品 以下的图表是十款商品A于一周的销售情况 “一周销量调查表” 十款商品A的产品 ; 款式 零售价 销售数量 销售额 1、飘柔 a 40 35 1400 2、海飞丝 b 60 180 10800 3、潘婷 c 20 30 600 4、沙宣 d 60 110 6600 5、花世界 e 30 10 300 6、滋采 f 24 50 1200 7、艾丝 g 80 60 4800 8、澳雪 h 45 20 900 9、夏士莲 I 30 40 1200 10、诗芬 J 55 40 2200 总数 575 30000 ;根据以上资料，可作出柏拉图分析并找出重点管理商品。 A、柏拉图分析 柏拉图分析源自于意大利的经济学家V.F.D PARETO，他认为大部分的充裕都是被小数的富裕者拥有，这理论便成为了柏拉图定论。这理论讲出社会上的小数（10％-20％）影响结果的90％，而大数则影响少于10％。 ;从此理论运用于商品的销售情况上，某件商品的其中10％-20％的款式的销售占全数的80％。相反地，其余的80％的款式占销售额的20％。 因此，重点管理就是由一些影响力较大的商品开始。 B、以柏拉图分析去管理商品 要以柏拉图分析去解释以上的图表，可根据以下几点去做：;1、将款式A-J的销售由大至小排列。 2、计算???每种款式销售总额30000的百分比（销售占有率）。 3、由大至小将各款式的销售占有率累计。 根据以上3点所得的结果如下： ; 这些数据可以柏拉图曲线表达出来 如何绘画柏拉图曲线： ; 这些数据可以柏拉图曲线表达出来 如何绘画柏拉图曲线： ;（1）由最高销售的款式开设将十款式绘画在X轴上，款式之间的距离应是相等的。 （2）Y轴是销售占有 率及累积销售占有率， 将数字点在图表上， 然后以线将各点连成 一曲线。 ;从以上的柏拉图曲线中，款式B，D及G占商品A的74%的总销售额，由于这三种款式占总销售额的大部分，我们应优先处理这几种款式。;我们的工作时间及可以运用的金钱都是有限的，因此我们应尽用于商品管理，要将时间集中处理最能影响销售额的款式（如上列：即款式B。D及G）。因此，我们要小心选择哪些商品是需要进行重点管理。 为方便进行重点商品管理，我们可将商品分成A、B、C三类。 ;二、ABC分析 当商品数量太多时，可将商品分成3类----A、B、C，以方便进行商品管理。 通常A类的商品占同类商品的累积销售额的75％，B类是位列于75％-95％的商品，而C类则位列于95％-100％。根据商品的重要性，可进行不同的管理方法。 ;A类商品对总销售额的影响比B类及C类大，需 要陈列多些这类商品