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新读食品标签标准 ??? 食品包装的标签标注是反映其内在质量及其他信息的重要方法。消费者首先是看食品标签的内容，来了解食品内在品质的。如果食品标签标注得不规范，就容易误导消费者的选购。部分生产企业偏重于食品包装的美观性要求，对标签应该标注的内容没有足够的重视；也有相当一部分企业对食品标签的认识一知半解或理解有误，对其产品进行不切实际的夸大宣传；还有的企业不认真学习标签标准，其标注不能完整地表达产品信息。??? 随着《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食食品标签通则》、《预包装饮料酒标签通则》等一批法规的出台，以及国家质量监督检验检疫总局《关于修改食品标识管理规定的决定》（总局公告2009年第123号令）从2009年10月22日起实施，对标签标注的要求更加严格，违反规定的将依据《中华人民共和国食品安全法》相关条例进行??罚。所以，标签标注要引起生产企业的重视。为了使食品企业和广大消费者了解《标签通则》，消化理解其内容、要求，并在实施、运用中少走弯路，现将这些标准的有关内容介绍给相关企业和消费者，以帮助企业和消费者正确认识新食品标签。什么是食品标签??? 食品标签是指标在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物，它是对食品质量特性、安全特性、食用饮用说明的描述。 ??? 食品标签的基本内容有：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、生产（包装）日期、贮藏说明、保质期、产品标准号、质量（品质）等级、制造者（经销者）的名称和地址产地。实施生产许可证管理的食品，应加贴食品生产许可证编号及QS标志。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。??? 特殊的食品标签根据不同的品种要增加标示：专供婴幼儿和其他特定人群主辅食品的还要增加标注主要营养成分及含量、对辐照食品要标注辐照食品、对转基因的食品要标注转基因食品等。如：专供婴幼儿食品的营养成分、矿化水等要标注它的微量元素成分，大豆油要标注是“转基因”还是“非转基因”。食品标签的基本内容??? 食品标签的基本内容共12项，生产企业对标签的标注最容易出错的地方是：产品名称、配料、净含量、生产日期。?? （一）产品名称标注的规范??? 1. 食品名称要使用规范汉字，不能使用繁体字；??? 2. 国家质量监督检验检疫总局《关于实施新修改的食品标识管理规定有关事项的公告》规定：国家标准或行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称；国家标准或行业标准对食品名称没有规定的，应使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。如：白酒类分固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。固态法白酒按香型分产品标准名称就有十几种，如清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒等。其他酒类有：啤酒、葡萄酒、黄酒、露酒等。饮料类有碳酸饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、固体饮料等。淀粉类有：蕨根淀粉、马铃薯淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、使用玉米淀粉等。使用创新名称和商品名称时同时要标注产品真实的属性（标准规定的名称），如：产品创新名称有以地名命名或电影中的角色命名的，标注方法如：杏花村白酒、杏花村固液法白酒、杏花村液态法白酒、杏花村啤酒、杏花村露酒、杏花村饮料、杏花村植物蛋白饮料、杏花村固体饮料、杏花村茶饮料、杏花村马铃薯淀粉、杏花村玉米淀粉等等。而且要求创新名称和它属性名的字体要使用同一字号，属性名称可在相邻的位置标注。特别是像那些容易造成消费者误解的，如：“酸奶”和“酸奶饮料”两者的营养成分差别就很大，不能只注重吸引消费者眼球，将创新名称和商品名称以大号字、鲜艳的色彩印刷，而产品的真实属性却以小号字、不易被消费者注意的色彩印刷，来误导消费者选购。??? 3. 对分装的食品应在食品名称括号加注(分装)字样。?? （二）配料表标注的规范??? 根据GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 10344《预包装饮料酒标签通则》要求和国家质量监督检验检疫总局《关于修改食品标识管理规定的决定》要求：??? 1. 配料清单应以“配料”或“配料表”作为标题。??? 2. 各种配料应按配料制造或加工食品添加量从多到少的顺序一一排列，加入量不足2%的配料可以不按顺序排列。还有，食用的包装物如食用的胶囊、糖果的糯米纸等也必须标注在配料表中。这种标识的目的，就是让消费者清楚消费。??? 3. 加入量不足2%的，如食品添加剂，企业可以不按顺序标注，但必须标注具体的名称。当一种食品添加了两种或两种以上的着色剂，可以标示类别名称“着色剂”，再在其后加括号，按GB/T 12493规定标示代号，如：某食品添加了姜黄、诱惑红、玫瑰茄红，可以标示为：“着色剂（102、012、125）”。复合添加剂，也要将它的主要成分标注在复合添