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助提取葡萄皮籽原花青素的工艺研究.pdf

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助提取葡萄皮籽原花青素的工艺研究

微波辅助提取葡萄皮籽原花青素的工艺研究奉袁春龙?窝敲?张予林?钣榔??鞅迸┝挚萍即笱?葡萄酒学院,?称房蒲в牍こ萄г海?挛餮盍?????籽粉碎度等四因素的研究,并在?????皇匝橹械贸觯?⒉ǜㄖ?崛∑咸哑ぷ训淖罴压ひ仗跫?度?目,提取?巍T诖颂跫?略?ㄇ嗨靥崛÷蚀????ァ?提要本文以水为提取溶剂,通过对微波辐射时间、微波辐射功率、提取料液比、葡萄皮是????:即微波辐射功率??,微波辐射时间??,提取料液比????咸哑ぷ逊鬯?关键词微波葡萄籽原花青素提取原花青素足葡萄籽中主要的多酚物质,其主要是由黄烷一?淮己突仆橐?,?欢?嫉呐湮凰鹾匣蚓酆隙??的低聚或多聚物,平均聚合度范围????骄?肿恿?????,属多酚类化合物的低聚原花青素??????????虺芆???嗣前哑涔槔辔I?锢嗷仆!?。???抗氧化作用强,易溶于水,人体吸收率高,可以清除体内的自由基和活性氧,在体内抗氧化能力是?的?倍,?的?倍;能预防由于人体血液中低密度脂蛋?????难趸?V饕T?蛞?鸬亩?鲇不??纳蒲9艿纳??灾剩?鼓?血,抗白内障,改善视觉功能,抗溃疡,防癌抗肿瘤等多种功效;??嗫赏ü?行?宄?杂苫?偈蛊し?结缔组织胶原蛋白的适度交联,阻断弹性蛋白酶的产生并抑制其活性,从而改善皮肤健康状况,保持皮肤柔顺、光滑、富有弹性。葡萄籽低聚原花青素在保健食品业、化妆品行业和医药方面已得到广泛的应用【??。低聚原花青素主要存在于葡萄皮、籽中,它们是生产葡萄酒和葡萄汁的废弃物。目前对葡萄籽低聚原花青素提取方法的研究较多,如?????蚖????眉状继崛。琓????靡宜嵋阴ヒ凰?崛。??文军等用?チ姿岬囊宜嵋阴ァ??芤鹤魈崛〖粒?览鏊???サ囊掖??嫣崛。??怯貌煌?姆椒ㄑ芯?了葡萄籽低聚原花色素的提取及其影响因素【???俊?微波作为近年来发展起来的一门新技术,它具有选择性强、加热速度快、受热体系温度均匀、操作简便、耗能少、产率高等优点。已应用于提取葛根黄酮、银杏黄酮、丹参酮、茶多酚等天然产物的浸提,有效地提高了得率【??隆俊5?⒉ㄔ谄咸哑ぷ延行С煞痔崛》矫娴难芯可形醇?ǖ溃?疚恼?腔?谡庵帜康亩?葡萄皮籽进行微波处理,探讨微波对葡萄皮籽中原花青素浸出特性的影响,并且通过正交试验得出其最佳提取工艺。微波辅助提取葡萄皮籽鼹花青素的?昭芯???????‘杨凌农业科技开发基金资助项目?嗪牛?????。?一??? 牧嫌敕椒?参照吕丽列??氖笛榉椒ń?小?采用正丁醇盐酸法进行测定吟捌。??.?崛÷实募扑?准确称取?菀压??可傅耐阎?咸哑ぷ?.???来我粤弦罕?:??:?、????:?加入水,??材料与仪器梅鹿辄葡萄皮籽,海尔??????臀⒉??琑???型旋转蒸发器,??贤饪杉?止夤舛燃疲?恒温水浴锅,植物粉碎机,筛子,??刻度试管,移液管,容量瓶等。??实验方法??.??ㄇ嗨氐奶崛?粉碎?来瓮ü????????可?一脱脂?尤?倍体积石油醚混合均匀后,静置?,石油醚脱去油脂,旋转蒸发器?℃蒸干?浸泡?尤胩崛〖粒??菀欢ㄊ奔??微波辐射提取.÷过滤?露ㄈ莸???.??ㄇ嗨睾?康牟舛???.??菔奔涠蕴崛〉挠跋?准确称取?菀压??可傅耐阎?咸哑ぷ?.???粤弦罕萳:?????来谓??.??、??、???后于??辐射提取??,热浸??,反复?魏蠊?耍?ㄈ???测定???怠???.??涔β识蕴崛〉挠跋?准确称取?菀压??可傅耐阎?咸哑ぷ?.???粤弦罕萳:?加入水,浸泡?,依次置于????、????????龅捣?????冉????崛×酱危?喜⒐?耍?ㄈ莸???,测定其提取液???怠???.??涫奔涠蕴崛〉挠跋?准确称取?菀压??可傅耐阎?咸哑ぷ?.???粤弦罕萳:?加入水,浸泡?后置于??依次辐射??、??、??,热浸??、??、??,提取两次,合并过滤,定容到????舛ㄆ涮崛∫????怠???.?弦罕榷蕴崛〉挠跋?浸泡?置于??辐射??,热浸??。提取两次,合并过滤,定容到????舛∣?畇?值。葡萄皮籽粉碎度对提取的影响依次准确称取已过?、?、?、?目筛的脱脂葡萄皮籽???,以料液比???尤胨?????????辐射??,热浸??,提取两次,合并过滤,定容至????舛ㄆ涮崛∫篛??值。??.??皇笛?在单因素试验的基础上进行了正交实验设计,浸泡时间试验显示?后?.??挡辉僭龃螅?得鱨??泡已达到较好的效果,正交实验中略去。选择微波辐射功率、辐射时间、溶剂量、葡萄皮籽破碎度?蛩兀?并固定?鏊?剑??姓?皇笛?见表?。第弧辑国际葡萄?t鹁蒲?跹刑只崧畚募???????.?一??? 懿??峁?敕治?耆????.?提取级数的确定在最佳工艺下进行反复提取?危?傲酱魏喜⒍ㄈ莸???,??、‘?畏直鸲ㄈ莸???,测定其???怠K?惺笛榇?砭?馗?次。浸泡时间对提取的影响从表?梢钥闯觯?诮?莩???筇崛∫

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