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syb创业计划书刘伊
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《创办你的企业》(Start Your Business) SYB
创业计划书
企业名称 草原风情餐吧
创业者姓名 刘 伊
日 期 2011年11月9日
通信地址 东莞职业技术学院
邮政编码 523808
电 话
传 真
电子邮件 btly001@
一、企业概况
主要经营范围:
清蒸羊、羊排、黄焖鸡等炒菜;涮羊肉、羊肉串等薄皮包子、民族类小吃、蒙式奶茶、奶酪等。
企业类型:
□生产制造 □零售 □批发 ■服务(餐饮) □农业 □新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
教育背景,所学习的相关课程(包括时间)
大学本科专业为行政管理,通过学习《管理学原理》、《行政管理学概论》、《经典管理学原著选读》、《组织行为学》、《公共关系学》、《公共政策学》、《社会学概论》、《统计学概论》等课程,对于管理本企业有一定帮助。
三、市场评估
目标顾客描述:
经初步市场调研,将我店目标顾客定位为公司白领、商界从业人员、周边学生群及庞大的居民群、大量在莞工作的外地人群。
市场容量或本企业预计市场占有率:
经初期调研,我们发现东莞的餐饮业以粤菜、川湘菜为主,还有少数东北菜,由于东莞是一个外来人口众多的城市,包容性强,因此在此地推广具有内蒙古特色的饮食。本店初期在餐饮市场的比例约为四分之一。
市场容量的变化趋势:
在东莞的生活经验提示我,若开展包子、馒头、花卷、豆浆、油条等早餐品种的经营,为上班族及北方人提供地道的营养早餐,再加上蒙氏奶茶、奶酪, 预计本店将成为东莞餐饮业界的一大亮点。东莞餐饮业将出现北方菜与粤菜、川湘菜三足鼎立的局面。
竞争对手的主要优势:
东莞本地人喜爱吃粤菜,东莞外来人口多来自湖南、江西、四川等地,因此主营粤菜、湘菜、川菜的餐饮企业占据较稳定的市场。
竞争对手的主要劣势:
1、中小餐厅的卫生条件较差,且常存在缺货现象。2、主食和菜肴品种不是很多,且以经营中餐和晚餐为主。
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1、本店卫生条件好,装修有少数民族特色,特色菜肴齐全、及时,主食花样丰富。2、营业时间较长,从早6:00到晚10:00,能满足客户早中晚用餐需要。3、我们草原风情餐吧本着长远经营的目标,将经常性的推出酬宾活动。主要有:免费派送,返券,顾客凭身份证可于生日当天获取免费生日礼物等。我们将立立足于客户需要,努力将餐吧打造成为可以心中理想的温馨餐吧。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
我一直从事的是教育事业,对餐饮行业经验不充足,加上从理论到实践的转变一个过程,经验的获得与积累也需要时间,所以我需要摸着石头过河。不过已找到餐饮行业的操作能手帮我,相信我的进步会很快。四、市场营销计划
1. 产品
产品或服务主要特征早餐包子、馒头、花卷、豆浆、油条、稍麦、油饼粉汤等中餐各种内蒙古特色的炒菜、涮羊肉、羊肉串等晚餐各种内蒙古特色的炒菜、涮羊肉、羊肉串等饭后甜点蒙氏奶茶、奶酪
2. 价格
产品或服务成本价销售价竞争对手的价格包子0.3¥/个0.5¥/个0.5¥/个馒头0.20.50.5花卷0.20.50.5油条0.21.01.0稍麦0.20.50.5油饼粉汤368羊肉305060
折扣销售―赊账销售―
3. 地点
选址细节:
地址面积(平方米)租金或建筑成本南城步行街12020000/月
(2) 选择该地址的主要原因:
1、该地区人流量大,娱乐场所集中,周边居住区人口多2、交通方便
(3) 销售方式(选择一项并打√)
将把产品或服务销售或提供给:√最终消费者 □零售商 □批发商
(4) 选择该销售方式的原因:
4. 促销
人员推销成本预测广告招贴画、发放小册子成本预测200元公共关系朋友、熟人的宣传成本预测0营业推广采用醒目的陈列、展示吸引顾客,也可采用买一赠一、消费赠送礼品等方式成本预测300元
五、企业组织结构
企业将登记注册成:
■个
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