2017春高中生物專題6植物有效成分的提取过关检测.doc

PAGE  PAGE 6 专题6 植物有效成分的提取过关检测 (时间:60分钟,满分:100分) 一、选择题(共25小题,每小题2分,共50分) 1.提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时,通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上,筛板下盛放一定量的水,以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气,然后直接用火加热。该提取方法叫(　　) 　　　　　 　 　　　　 　　　 　 A.水中蒸馏 B.水上蒸馏 C.水气蒸馏 D.萃取法 答案：B 2.提炼玫瑰精油的玫瑰花采收的时期为(　　) A.花蕾期 B.初花期 C.盛花期 D.败花期 答案：C 3.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定,正确的是 (　　) A.每次点样后,可用注射器直接点样 B.点样过程中,应快速细致,形成直径大小相同的圆点 C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 D.在纸层析过程中,滤纸可放在普通烧杯中 答案：B 4.提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是 (　　) A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温 B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发 C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温 D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水 答案：D 5.下列关于提取β-胡萝卜素的实验流程,不正确的叙述是(　　) A.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶 B.为了提高萃取的效率,可以适当地提高温度,可采用酒精灯直接加热的方法 C.萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管,是为了防止加热时有机溶剂挥发 D.浓缩的过程是为了把萃取剂与β-胡萝卜素分开 答案：B 6.下列关于植物芳香油的叙述,错误的是(　　) A.挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格昂贵 B.都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位萃取出来的浓缩液体 C.它是植物免疫和维护系统的精华 D.植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面 答案：B 7.芳香油的提取方法主要分为三种:蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中,错误的是 (　　) A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C.若植物有效成分易水解,应采用水蒸气蒸馏法 D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 答案：C 8.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为(　　) A.其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 B.其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 C.其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏 D.其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏 答案：A 9.橘皮精油的提取过程中,过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物,静置5~7 d后,用吸管吸出的物质是 (　　) A.上层中的水 B.下层中的果蜡 C.下层中的水和果蜡 D.上层中的橘皮油 答案：D 10.下列提取玫瑰精油的有关说法,正确的是(　　) A.乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰油中不含水 B.加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C.无水硫酸钠具有吸水的功能 D.氯化钠能使水和油充分混合 答案：C 11.用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述错误的是(　　) A.蒸馏温度高,水和玫瑰油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些 B.为了充分蒸馏玫瑰油,应该在较低温度下延长蒸馏时间 C.在乳浊液分离的时候,为了有利于水和油层分开,向乳化液中加入氯化钠,增加盐的浓度 D.水和油层分开后,应在初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水,放置过夜,经过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到玫瑰油 答案：A 12.玫瑰精油被称为“液体黄金”,其提取方法(　　) A.只能用水蒸气蒸馏法 B.可用蒸馏法和压榨法 C.可用蒸馏法和萃取法 D.可用压榨法和萃取法 答案：C 13.下列关于植物芳香油的提取实验的叙述,正确的是 (　　) A.提取植物芳香油都可以用蒸馏法 B.蒸馏时温度太高、时间太短,产品品质比较差,所以蒸馏时要严控蒸馏温度,适当延长蒸馏时间 C.萃取胡萝卜素的过程中萃取的效率主要取决于萃取时间的长短 D.萃取胡萝卜素过程中浓缩的本质是蒸发出胡萝卜素 答案：B 14.提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,然后冷却,将混合物重新分出油层和水层,以此来获得植物芳香油。在此方法中,运用了哪些操作手段?(　　) ①蒸馏　②压榨　③萃取　④干馏　⑤分液 A.①③ B.①③④ C.①⑤ D.①③⑤ 答案：C 15.为补充胡萝卜素,有人说胡萝卜生吃营养价值高,有人说胡萝卜