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5.奶牛产奶能性评定
产奶性能的测定与计算
奶牛群生产性能测定体系(DHI); 任务一 产奶性能的测定与计算;(一)个体产奶量
3、全泌乳期实际产奶量:指自产犊后第1天开始到干奶为止的累计产奶量。
4、年度产奶量:是指1月1日至本年度12月31日为止的全年产奶量,包括干奶阶段。
5、终生产奶量:一头奶牛从开始产犊到最后淘汰,各胎次实际产奶量的累加。各胎次产奶量应以全泌乳期实际产奶量为准。;(二)群体平均产奶量
1、按牛群全年实际饲养奶牛头数计算
成年母牛全年平均产奶量(kg/头)=
全群全年总产奶量(kg)
全年平均每天饲养成年母牛头数
2、按全年实际产奶牛头数计算
产奶牛年平均产奶量(kg/头)=
全群全年总产奶量(kg)
全年平均每天饲养奶牛头数;(三)4%标准乳的换算
牛乳的成分含量中变化最大的成分是乳脂。通常将乳脂含量为4%的乳称为标准乳。为比较不同状态下的乳的质量,通常将不同乳脂含量的乳校正到含乳脂4%的标准状态,校正后含乳脂4%的奶叫乳脂校正乳(FCM)。校正公式如下:
FCM = M×(0.4 + 15 F)
(式中, FCM为乳脂率4%的标准乳量(kg);M为乳脂率为F的乳量(kg);F为实际乳脂率。;(四)排乳性能
1、排乳速度
一般规定在第50-180个泌乳日之间选择一个测定日,测定一次挤奶过程中的某个中间阶段排出的奶量及所需的时间。平均每分钟奶量还需再矫正为第100个泌乳日的标准平均每分钟泌乳量,矫正公式为:
标准奶流速=实际流速 + 0.01 ×(测定时的泌乳日--100)
2、前乳房指数(泌乳均匀性)
表示乳房对称程度。优良奶牛品种的前乳房指数一般在45%以上。
前乳房指数=前两乳区的挤奶量/总挤奶量 × 100%; (五)饲料转化率
1、每千克(或兆焦)饲料干物质生产若干千克牛奶
全泌乳期总产奶量(kg)
饲料转化率=
全泌乳期饲喂各种饲料干物质总量(kg或MJ)
2、每生产1kg奶消耗若干饲料干物质(kg或MJ)
全泌乳期饲喂各种饲料干物质总量(kg或MJ)
饲料??化率=
全泌乳期总产奶量(kg);(六)产奶指数(MPI)
MPI指成年母牛(5岁以上)一年(一个泌乳期)平均产奶量(kg)与其平均活重之比,是判断牛产奶能力高低的一个有价值的指标。
成年母牛一年平均产奶量(kg)
MPI=
平均活重(kg);二、乳脂率的测定与计算
常规的乳脂率测定方法,是在全泌乳期的10个月内,每月测定1次,将测得的数值分别乘以本月实际产乳量,然后将所得乘积累加,被总产乳量来除,即得平均乳脂率,用百分率表示。
计算公式是:
平均乳脂率= ∑(F×M)/∑M
∑为累计的总和,F为每次测定的乳脂率,M为本月的产乳量。 ;乳脂率的测定与计算
中国奶业协会提出以3次测定法来计算平均乳脂率,即在全泌乳期的第2、5、8泌乳月各测1次,而后应用上述公式计算其平均乳脂率。
目前乳脂率测定方法有乳成分测定仪法和实验室分析测定法。
实验室分析测定法主要有:巴氏法和盖氏法。但以上方法手续繁琐,效率低,不利于大量样品的分析。近年国际上已出现利用现代化仪器的分析方法,如英国生产的伊尔麦红外线牛奶分析仪,分大、小两种型号,小型可供实验室用,大型可供牛奶场及育种组织或乳品分析中心使用。; 任务二 奶牛群生产性能测定体系(DHI);奶牛群生产性能测定体系(DHI); 任务二 奶牛群生产性能测定体系(DHI); 任务二 奶牛群生产性能测定体系(DHI);二、DHI样本采集与测定
生产性能测定流程主要包括奶牛场的初期工作、实验室分析以及数据处理三部分。
(一)样本采集
1、测定牛群要求:牛场应具有一定规模,采用机械挤奶,并配有流量计或带搅拌和计量功能的采样装置。
2、奶牛条件:测定奶牛应是产后第6天至干乳前6天的泌乳牛。
3、采样:每头泌乳牛一年测定10次。
4、样品保存
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