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儿童营养知识培点训
丰富均衡的营养、
宝宝健康的基础
杭州市景成实验幼儿园;营养 是儿童健康成长的基础;幼儿时期饮食
会影响长大后的智力
; ; ; ; ; ; ;现在大多数缺乏铁的儿童,其症状不是表现为:脸色发青,而是验血的时候发现血色素低。; ; ;据调查显示,我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄人量分别只有标准量的33%、55%和69%。 ;
当孩子出现下面一些症状时,就应诊断为缺钙:
不易入睡、不易进入深睡状态,入睡后爱啼哭、
易惊醒,入睡后多汗;
阵发性腹痛、腹泻,抽筋,胸骨疼痛,
“X’型腿、“O”型腿,鸡胸,指甲灰白或有白痕;
厌食、偏食;
白天烦躁、坐立不安;智力发育迟、说话晚;
学步晚;出牙晚,牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密,牙齿呈黑尖形或锯齿形;头发稀疏;
健康状况不好,容易感冒等。; ;营养与锌 ;营养对儿童生长发育的影响; 吃什么?; ;营养素的需要:;非产热营养素:维生素、矿物质、水、膳食纤维。;蛋白质;富含蛋白质的食物;含钙丰富的食物;含铁丰富的食品;吃多少?以什么为指标?; 不同年龄儿童生长速度; ; ; ; ; 每天理想的进食量(供参考)
饭(面) 200~250克 豆制品 50~100克
鸡蛋 1个 蔬菜 150~250克
牛奶 240~500亳升 水果 100~150克
鱼(虾) 50克 植物油 20~25克
禽、畜肉 50~100克 水 500~1000亳升; ; 食物的性质应适合儿童
的消化功能;食物应多样化、粗细粮搭配
荤素搭配(乳、蛋、肉、豆、蔬菜等)
合理烹调,保持色、香、味、卫生
进食的量应与儿童的活动、体重相适应; ; ; ; ; ; ; ;;儿童每天膳食摄取量达到该年龄人群
钙的适宜摄入量的比例;饮食中究竟有多少钙?; ;含钙丰富的食品(每100克含钙量); ; ; ; ; ; ; ; ;; ;谢谢
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