智慧农业—食品可追溯系统范例.docx

《》A卷 第  PAGE 2 页 共  NUMPAGES 1 页任课教员 汤琦鹏 日期 年月日 教研室主任：出卷教师：王亮用卷班级：14电商（合作1、2）第 PAGE 9页 共 NUMPAGES 9页 智慧农业 —食品可追溯系统 项目背景 按照XX市政府关于食 品安全工作的相关部署，根据XX市“智慧城市”和“食品安全追溯管理平台”建设的工作需要，建立一整套食品溯源管理系统，记录农产品生产、流通、销售等环节的溯源信息，随时随地即可实现农产品的可追溯性，提高农产品的质量安全，提高XX市农产品安全生产水平，强化农产品安全技术保障平台的构建，增进XX市农产品质量安全责任意识。实现与农业、质检、卫生、商务、食品药品监管等部门的沟通与协作，畅通部门信息化通道，建立部门协作执法网络，实现部门联动，发挥部门合作优势，建立网上协作渠道。 此系统首先在指定的B TO C电子商务平台，满足一期XX市食品安全工作需要，并在此基础上逐步推行到XX市各类农产品加工企业，规范种植业、养殖业、水产业和屠宰加工业生产，实现所有采购农产品的全程信息化跟踪管理，提高农产品卫生标准，进一步树立企业形象，提高产品知名度，增加销售，增进企业盈利，全面提高XX市农产品质量安全控制水平。 项目定义 食品追溯和食品质量安全溯源系统 农产品追溯：是以各类农产品的可追溯标识为主线，利用物联网技术把农产品生产、流通和消费环节中的养殖、种植、防疫、检疫、物流和监督各个环节贯穿起来，全程记录并跟踪农产品主要业务和监管数据的一套信息系统。 食品安全溯源系统：是以食品追溯码为信息传递工具，以食品追溯标签为表现形式，以查询系统为服务手段实现对食品及其原料的生产、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控，并对食品追溯信息进行整理、分析、评估、预警，从而完善了国家食品安全监管体系，确保消费者吃上放心食品。 项目参与各方的责、权、利 目标：协调全市各方面资源，率先实现XX区域内的农产品安全追溯系统化管理，并以此为基础为广大农户和中小农企提供使用便捷、成本低廉的信息化管理和交易的集成服务平台。 政府：提供政策支持，聚合社会资源，推动农产品安全及农业企业产业升级 行业企业：为实现政府监管目标和企业经营需求提供全方位解决方案 广大农企：提供相应的生产经营需求，配合构建并使用相关系统 项目参与各方关联关系 政府监管手段和工具 追溯系统的建设，客观上对农产品生产和流通各环节，进行了工业化的“流程再造”和管理系统的“信息化” 生产控制和客户管理应用 以对产品个体信息管理为基础，很容易实现农业企业内容ERP和CRM等管理功能。 物流管理电子结算 对产品流通体系的信息管理，可为电子商务提供物流配送和电子结算支付等管理手段。 重大意义 对企业：提升企业的品牌形象和价值，为整体解决方案移动化提供现实可能，建设针对农业行业企业的农产品追溯应用托管服务平台。 为农产品标准化和数据管理提供了参考样板和标准 对社会：有利于提高对农产品的质量控制能力，有利于提高农产品质量安全监管水平，有利于促进农产品流通和出口贸易，有利于规范产品检验工作。 对消费者：食品安全现状及消费者自我保护意识的觉醒，可以放心购买安全的农产品，提高了食品安全的水平，对食品安全有了一个全新的认识，从科学的角度审视和评价食品安全. 项目总体规划 农产品安全可追溯系统建设总体包含三部分构成： 智能农业监管 食品安全追溯管理系统 电子商务平台 功能模块介绍 方案优点 统一架构，模块化设计 在“农产品安全追溯系统建设”项目中统一采取多层次软件架构，结合B/S模式、C/S模式以及嵌入式完成“食品安全追溯系统建设”。 依据行业必威体育精装版标准，可扩展性良好 引入国家863标准化研究和应用，并以此作为提高产品和服务质量的重要途径，自上而下拥有完整的标准化工作保证体系，完善的技术标准体系保证了项目顺利实施。 体现“无线城市”与“物联网”优势 以移动智能识别技术作为生产环节信息采集的解决方案，操作便利，集成化程度高。真正实现“智慧城市”、“物联网”、“移动电子商务”等行业应用概念。 食品安全追溯管理平台 食品安全追溯--原产地监管 利用RFID电子标签、二维条码、无线传感和网络传输、视频监控技术等，实现农产品从农场到餐桌的全程物- 物、物-机对话，消费者可以通过网络、短信、电话、互联网视频等方式查看农产品的“身份证”和“履历表”—即从哪里来，谁生产的，什么时间生产的，??间处理环节是否违规，是否按标准化进行完善等。 该系统可对农业标准化生产地域监控土壤、空气环境，畜牧养殖场所环境、淡水养殖无线水质监测等具体应用。一旦发现有所监测地有超标马上记录到系统，并发出报