必修1第七讲酶和ATP.pptVIP

知识内容; 一、酶的作用和本质 (一)酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢的概念：细胞中每时每刻都进行着_________________，统称为细胞代谢。 2．酶的作用原理： (1)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的_________所需要的能量。 (2)原理：同无机催化剂相比，酶________________的作用更显著，因此催化效率更高。 (3)意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行。; (二)酶的本质 1．探索历程; 2．酶的本质; 二、酶的特性; 三、细胞的能量通货——ATP;与ADP 的相 互转化; ATP的利用：; 一、高温和低温条件下酶催化效率都很低，两者的本质区别 从温度对酶催化作用的影响的曲线图中可以看出，高温对酶的抑制作用要比低温强。一般来说，超过60 ℃，绝大多数的酶已失去活性，失去活性的酶即使恢复到最适温度，也不能起催化作用了。低温仅抑制酶的活性，但不会使酶失去活性，如果恢复到最适温度，又能恢复催化作用。; 二、与酶有关的曲线分析 1．酶催化活性的表示方法 单位时间内底物的减少量或产物的生成量。 2．表示酶高效性的曲线; (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。; 3．表示酶专一性的曲线 (1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明 显加快，说明酶A催化底物A参加反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相 同，说明酶B不催化底物A参加反应。; 4．温度、pH影响酶活性的曲线 甲、乙两曲线表明： (1)在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。; (2)酶的催化能力的发挥有一个最适pH，在低于最适pH时，随着pH的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于最适pH时，随着pH的升高，酶的活性逐渐下降。 (3)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 丙曲线表明： (1)纵坐标为反应物剩余量，剩得越多，生成物越少，反应速率越慢。 (2)图示pH＝7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。 (3)当pH改变时，最适温度保持不变。; 5．底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制。; 6．酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。; 三、ATP在能量代谢中的作用 1．ATP的分子结构; (1)ATP脱去1个磷酸形成ADP，ADP脱去1个磷酸形成腺嘌呤核糖核苷酸，腺嘌呤核糖核苷酸是组成RNA的四种核苷酸之一。 (2)ATP与核苷酸结构式都有“A”，但同一字母在不同分子中代表的物质不同：ATP中的A为腺苷，由腺嘌呤和核糖组成；而核苷酸中的A仅为腺嘌呤。; 2．ATP的形成途径 ; 高等植物不同部位的细胞产生ATP过程的差异： (1)含有叶绿体的细胞可通过光合作用、细胞呼吸作用产生ATP。但是，在无光的条件下，只能通过细胞呼吸产生ATP。 (2)不含叶绿体的细胞通过细胞呼吸产生ATP。在氧气充足时进行有氧呼吸；在氧气相对不足时，有氧呼吸和无氧呼吸同时进行；在无氧时，暂时通过无氧呼吸产生ATP，长时间无氧呼吸，将产生大量的酒精或乳酸，使细胞中毒死亡。 特别提醒： 光反应形成的ATP只用于光合作用的暗反应。; 3．ATP与ADP的相互转化 (1)转化图解; (2)ATP的合成与水解的比较; 由上表可看出：ATP和ADP的相互转化过程中，反应类型、反应所需酶以及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此ATP和ADP的相互转化不是可逆反应，