海底捞火锅管理培训企业文化和核心建设.pptVIP

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2017-04-25 发布于北京
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海底捞火锅管理培训企业文化和核心建设.ppt

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海底捞火锅管理培训企业文化和核心建设

成功企业启示篇;;;; 客户价值+员工价值;海底捞是一家誉满京城的火锅连锁店，发迹于四川简阳，韩国、小日本等据此认为中国的餐饮服务水准达到国际先进水平。 1994年，海底捞8000元起家，如今70多家店，年营业额十几个亿。北京的单店平均每天接待客户2000人。客户去吃火锅，等一两个小时是很正常的事情。三伏天也要排队吃火锅，而别的火锅店生意清淡。每天3-5桌的翻台率创造了业界翻台率最高记录。50%的客户回头率，10%的员工离职率。很多投资银行要给海底捞钱，他却不要。无数同行高薪挖海底捞的员工，都挖不动。必胜客、肯德基200人组团学习，海底捞认为这是大象向蚂蚁学习。 ;海底捞的成功密码其实很简单，就是两招。;客户价值;;;;员工价值; 沃尔玛百货有限公司;公司宗旨;成功之道;;在很多沃尔玛店内都悬挂着这样的标语： 1．顾客永远是对的。 2???顾客如有错误，请参看第一条。 ;“一站式”购物;你所知道的创意小店？;寄给未来的信;80后主题餐厅;;小资咖啡店;;香港书店---猫与书的文化