我国食品安全存在的问题和对策.pptVIP

我国食品安全存在的问题及对策 ;一、引言;为了除虫害，有人大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上瘦肉精；;为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售,食品安全问题实在令人担忧。 ;食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，更引发人们对食品安全的信任危机，人民对国家食品安全监督监察部门的职能质疑。 ;二、我国当前食品安全的主要问题;（一）由食源性疾病引发的问题;（二）化学污染带来的食品安全问题;;;（三）食品在生产加工过程中的问题;;　（四）食品流通环节的问题;（五） 违法生产、经营带来的食品安全问题;（六）卫生监管部门存在的问题;三、我国食品安全现状的形成原因;;2、生产行业者;;;3、国家政府职能;;;;;四、解决我国当前食品安全问题的对策 ;;（二）完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平;　（三）加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为;;（四）充分发挥行业协会的作用 ;（五）提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑;（六）加强国际合作，积极吸纳国际先进的食品安全管理经验，积极采用国际标准;;（七）建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制 ;密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食品供给带来的影响，提前作好各种应对准备，以便及时采取有效措施，确保我国食品安全。 ;从国际、国内上的教训来看，食品安全问题在严重危害人类身体健康的同时，也给民众造成了很大的心理恐惧与心理障碍。问题严重时，还影响到消费者对政府的信任。食品安全事件与社会稳定密切相关，对政府的能力也是一种考验。