旅游饭店星级的划分和评定解析.pptVIP

《旅游饭店星级的划分与评定》解析 （GB/T14308-2010）; 前言 ——; 《标准》的发展历程 —————————; 第一、标准规范了饭店行业的经营与管理，提升了饭店行业的服务品质，构建了规范化发展的行业新格局。 第二、标准在行业市场的影响力不断扩大，推动着中国星级饭店大步迈向国际化发展新境界。 第三、标准对行业管理形成了富有权威性、技术性的强力抓手，贯穿于中国旅游饭店业改革开放的发展之中，始终发挥着不可替代的指导作用。 第四、标准引导下的星级已经突破饭店行业的自身范围，为全社会所广泛认同，星级的概念已为多行业所普遍推广 。;国家标准与行业标准的关系————————————; 第一：2010版标准体例与特点浅析 ———————————————; 2010版《标准》的内容构成 ————————————;旅游饭店的定义（标准第3条）—————————————;必备条件（标准第6条）——————————;a.必备项目之修订方向与权重—————————————;b.必备项目新增条款—————————;b.1 必备项目新增条款（一至五星级）—————————————————;b.2 必备项目新增条款（一、二星级）————————————————;b.3 必备项目新增条款（三、四、五星级）———————————————————;b.4 必备项目新增条款（三、四、五星级）——————————————————;C.必备项目对各星级客房的数量及面积要求———————————————————; C.1 各星级客房的数量及面积要求一览 —————————————————;d.必备项目对各星级客房卫生间的要求—————————————————;d.1 必备项目对一星级客房卫生间之要求——————————————————;d.2 必备项目对二星级客房卫生间之要求——————————————————;d.3 必备项目对三星级客房卫生间之要求——————————————————;d.4 必备项目对四星级客房卫生间之要求——————————————————;d.5 必备项目对五星级客房卫生间之要求——————————————————;e.必备项目对各星级餐饮之要求——————————————; e.1 必备项目对二星级餐饮之要求 ———————————————;e.2 必备项目对三星级餐饮之要求———————————————;e.3 必备项目对四星级餐饮之要求———————————————;e.4 必备项目对五星级餐饮之要求———————————————;f.必备项目对三、四、五星级洗衣服务之要求————————————————————;g.必备项目对各星级残疾人服务之要求（一至五星级）————————————————————————;设施设备（标准第6条）——————————; 附: 设施设备各大项总分设置一览表 ———————————————— （总分:600分）; 饭店运营质量（标准第6条） ————————————; 附：运营质量评价各大项总分设置一览表 —————————————————— （总分:600分 总计:156项）; 说明： ———;服务质量总体要求（标准第7条）——————————————; 管理要求（标准第8条） ———————————; 安全管理要求（标准第9条） ————————————; 其他（标准第10条） —————————; 特别说明（一） ———————; 在GB/T14308-2003标准中，曾提出了“白金五星级饭店”的概念及其相关条款。在2010版标准中只保留了白金五星级的概念（总则第4.2条），其具体标准与评定办法将另行制订。 ; 第二：2010版标准与2003版标准相比的变化 ———————————————————;A. 将一、二、三星级饭店定位为:有限服务饭店—————————————————————;B.将四、五星级饭店定位为：完全服务饭店———————————————————;C.增加了对国家标准GB/T15566.