学做儿童营养汤圆.PDF

2015年3月4日 星期三 YOUTH TIMES 风尚·亲子 16 编辑 / 孙闪闪 美编 / 黄庆欢 信箱 /qnsbfs@sina.cn 明天就是元宵佳节了，家有萌娃的妈妈们，赶紧趁机大显身手，来一 道既好看又有营养的汤圆，定会让宝宝吃得乐开怀。 本期时报特意邀请 美食达人子瑜妈妈，教大家动手做几款色香味俱全、健康美味的汤圆！ 见习记者 陆萍 文 跟美食博主“子瑜妈妈” 学做儿童营养汤圆 ●本期嘉宾 子瑜妈妈 80后全职妈妈，新浪千万美食名博，美食撰 稿人， 国家高级 营养 师， 美食节目 嘉宾 主持， “子瑜妈妈幼儿读书会” 创始人；著有美书《宝 贝爱吃》、《孩子爱吃》等 健康双薯汤圆 这道双薯汤圆， 用的是红薯、紫 兑紫色汁和糯米粉，将面团和成光滑 薯两 种 食 材 ， 不 仅 色 彩 明 丽 ， 令 人 食 的面团，盖上保鲜膜醒上20分钟； 欲大开，健康新鲜的美味广受宝妈萌 4 . 将 面 团 入 微 波 炉 转 10 秒 取 娃们的喜爱。 出 ， 再 取 出 来 包 汤 圆 ， 面 会 比 较 软 材料：红薯 1个200克 左 右、紫 薯2 不 易 散 。 案 板 上 撒 上 糯 米 粉 ， 将 面 个200克左右、糯米粉200克 团 放 上 ， 搓 成 条 ， 切 成 每 个 15-20 克 步骤： 的 小 剂 子 ； 1.红薯洗净去皮、切块蒸熟，倒掉 5 . 将 小 剂 子 按 扁 ， 包 入 2 个 步 骤 元宵节 汤汁备用；戴上一次性手套将红薯捏 2 中 冷 冻 后 的 红 薯 球 ， 收 口 ， 然 后 在 宝宝吃汤圆的四点建议 碎，搓成每个10-15克（约一节手指大 手 心 搓 圆 。 蘸 点 水 揉 光 滑 即 可 ； 小）的小球； 6.在放置盘上撒上干糯米粉防止 3 2. 将红薯球放入冰箱冷冻层，冷 粘底，将所有的汤圆包好独立放置； 岁以下宝宝