有效降低员工-流失率(流失控制).ppt

;; 随着旅游业的迅速发展，餐饮业已经成为吃住行游娱购6大要素中的重要组成部分。然而，员工流失现象已成为餐饮行业的重大症状之一。员工的高流失率一直是困扰着餐饮管理着的难题。 人才是企业最重要的资产，频繁的人员更换不利于企业持续稳定的发展。那么，如何善用人才、留住人才呢？不仅要留住员工的人，更要留住员工的心。要关心员工是否快乐，让每一位员工在工作中得到快乐，真正关心和照顾好每一个员工。 ? 公司的竞争很大程度上是人才的竞争，留住人才并给予他们广阔的发展空间，从而降低员工的流失率，保证企业的顺利发展和战略目标的实现。 ;过高流失率的不良影响; 主观原因 传统观念的影响，服务员地位低人一等 对企业的不认同感，缺乏工作积极性 员工自身的疲惫程度 寻求收入与职位更高 更好的发展机会 重新选择行业与职业 追随领导而去 在公司内部遭受到不公平待遇 管理体制过于严格 企业内部沟通不畅 人际关系或其他不可改变的发展的瓶颈 ; 新员工着陆，试工时对新环境的适应危机 试用期内的新人适应危机 在职1-2两年后的升迁竞争危机 在职3年左右的晋升瓶颈危机 任职5年以上的工作厌倦危机;管理过于随意，不是“制度”管人 工作职责不合理或不明确 处罚严重、工作压力大 缺乏诚信 企业文化建设的偏差 缺乏给予关键人才信任和发展空间 非规范性用人制度 内部沟通不足 薪资无竞争力;高效的管理者;从招聘开始留住员工; 告知企业发展前景?  企业发展前景是留住人才的五大因素之一。首先，企业在选聘人员的过程中应明确告 知企业的战略和企业的发展目标。; ? 如果在应聘者进入企业后，就让其有职业生涯的概念，让他对未来有一份憧憬，他可以斟酌是留下还是放弃。如果他选择留下来，他会为自己的职业生涯而努力，为企业的发展和自己的发展坚定地留下来。而不仅仅是“即来之，则安之”的心理。他会尽力实现个人与企业的最佳组合，充分发挥个人的才智，实现自己的价值观和理想。 ??? 门店人事培训经历负责沟通并建立员工职业生涯管理档案。包括???工的个人情况、工作经历、未来发展等。明确员工五步规划法”即：我是谁、我想做什么、我会做什么、环境支持与允许我做什么、我的职业生涯目标是什么。;为员工提供职业发展空间;用培训投资员工的未来;培训 — 北京员工这样做;职业生涯管理; 新员工入职要根据工作经验和试工情况合理确定级别 试用后及时评估转正 确保员工每年一次加薪机会 引入竞争机制，同岗同级不同薪 改善员工餐，管理好宿舍，解决员工的后顾之忧 通过绩效体现员工工资业绩;集团从2008年开始执行营运部内部奖惩制度，北京地区严格执行。 奖励目的： 鼓励完成的、做正确的，树立榜样 处罚目的： 知道什么是错误的，承担责任，明确标准;榜样的力量是无穷的;分享信息,倾听员工;关心员工工作之外的生活 ;建立尊重员工的文化 ;得人心者得天下，用感情留人; “问题员工”是不断违反公司纪律底线，经常在其他人员中引起混乱或存在一些让人无法接受的行为举止并导致工作效率下降的人。;合格 合适;*;??? 员工离职谈心也非常重要。此时，可以获取员工离职时最真实的想法。有些离职原因甚至是关系企业决策性问题的，了解这些信息，对公司的决策影大。??? 把握沟通技巧：与离职员工面谈需要一定技巧，注意倾听；不打断对方谈话；积极友好的加入肢体动作；目光正视对方，要求对方举例等等。??? 建立员工备案机制，对于确实有事要离职的员工要留下联系方式，明确表示欢迎重新回来工作。;员工保留对策与措施;