张玲玉食品中干燥剂摸排汇报.ppt

化学 研究性课题;;课题导入;;探究过程;;二．干燥剂的种类;用于干燥气体的干燥剂不能与被干燥的气体发生反应。一般来说，酸性气体如 等可以用酸性或中性干燥剂干燥，但不能用碱性干燥剂干燥；碱性气体如 等可以用碱性或中性干燥剂干燥，但不能用酸性干燥剂干燥；中性气体如 等用酸性、碱性或中性干燥剂干燥都可以；具有还原性的气体如 等不能用浓硫酸等氧化性干燥剂干燥。同时， 因能与 发生氨合反应生成氨合物 而不能用无水氯化钙干燥。常见干燥剂与应用如下表所示。 ;定义：能吸收水分但不伴有化学反应的干燥剂称为物理干燥剂。这类干燥剂常见的是硅胶。;食品中的干燥剂是这些吗？让我们带着刚刚了解的资料，如同手持钥匙，去超市看看。 由于需干燥的是食品，所以对干燥剂有以下要求： 1. 材料纯天然，旡任何其它化学物质； 2.吸湿效果显著，效力持久； 3.材料干净，,可将药材直接放入干燥剂内； 4.干燥时间非常之长，在一般大气压情况下，放在密封罐内的药材和干燥剂 可以共存5-10年之久 5.可再生性，用户在用后2-5年之后,为加强其干燥性能，可自行用文火炒10分钟左右即可循环再用。;本步骤活动地点：超市 心得体会：在超市里，我们看到了各种各样的干燥剂，真是大开眼界，原来干燥剂的世界是如此丰富多彩，我们收获了，学习了，也成长了。 但对于干燥剂的成分，干燥剂的功能我们仍然处于一知半解的状态中，我们有信心，有恒心，有耐心将干燥剂的世界弄得水落石出！ 实验是检验真理的唯一标准，于是，我们想到了………;实验ing;现象描述：干燥剂样品为红褐色固体，将其加入水中，出现黄色浑浊，用筷子搅拌，一段时间后逐渐变为白色浑浊，并伴随热量的放出。;实验二.探究木糖醇里的干燥剂（成分肯定是硅胶） 实验目的：检验木糖醇里干燥剂可以吸水 实验设计 实验药品与器材：干燥剂样品，水，纸，滴管，镊子 实验步骤 在两张质地相同的纸上，用滴管滴3滴水 在第一张纸上，用镊子夹取3粒硅胶；在第二张纸上用镊子夹取6粒硅胶 观察现象，如果第二张纸上的水变少的???度比较快，则说明硅胶有吸水性; 时间 纸张号码;从试验中领悟： 我们可以不用走进化学实验室，我们可以不使用精密的化学实验仪器；我们可以把厨房当作实验室，我们可以用锅碗瓢盆代替实验仪器，因为化学就在我们身边，因为化学无处不在！;研究成果展示