关于绍兴特色地方文化的调查报告.docx

关于绍兴特色地方文化的调查报告 法学102班 孟笛青 学号：1024110224 文化，是一条生生不息的血脉；文化，是一股催人奋进的精神动力；文化，是一幅展示民族骄傲的画卷。深厚的文化积淀，优秀的文化基因，在中国三十多年改革开放的伟大实践中，发挥了不可替代的作用。党的十八大报告把文化建设推向了一个新的高度，提出了扎实推进社会主义文化强国建设目标，为我们开展文化建设指明了方向。 我的家乡——浙江绍兴位于浙江省中北部、长三角南部，东连余姚，南临台州，西接萧山，北隔海湾与嘉兴相望。绍兴古称“会稽”，是中国文化底蕴最深厚的城市，也是春秋越国、吴越国、南宋等朝代的古都，有“会稽天下本无俦、天子之城、天上仙都、泱泱大邦”的美誉。在漫长的历史岁月中，绍兴人民丰富了这方沃土的文化积淀，形成了独具特色的越文化。因此，作为一名地地道道的绍兴???，我感到非常自豪，同时这也激发了我对家乡文化习俗的兴趣。于是，在寒假里，我通过上网搜集资料、走访了本地的年长老人，对绍兴的地方文化做了一个简要的调查。 节气文化 1、春节。正月初一，为春节之始，又称“新正”、“大年初一”，是绍兴一年中最隆重的节日。在这一天，绍兴人一般会在大清早放开门爆竹，寓意“早放（爆竹）早发（财）”，然后便置办年货、贴春联、在凌晨放烟花。今年，为了保护大气环境，政府号召群众少放烟花爆竹，但是爆竹声的此起彼落还是为新春增添了一份喜庆气氛。此外，在大年初一的早上，绍兴人通常以汤团、如意糕作早餐，并吃福橘。走亲访友时，主家也会以元宝茶待客，茶水中循俗置金橘、橄榄、蜜枣等，寓有团圆、如意、幸福等祝愿。 2、元宵。绍兴于元宵前后举行灯会之俗历史悠久。元宵前二日即正月十三日，俗称“上灯日”。入夜，开始悬灯挂彩，历时6天，至十八日方休，故此日又称“落灯日”。位于绍兴戢山街书圣故里的元宵灯会一直是绍兴的一大特色，这几年几乎每年都会吸引各地游客前来关顾。今年的灯会灯彩殊形异制，或模拟飞禽走兽，或仿制楼台亭榭；或使灯彩旋转，名为“走马灯”；或于灯上悬挂灯谜，任人猜射；灯彩内容从“五谷丰登”或“观音送子”、“如来念经”等发展为表现建设成就的文字或图案；灯内的照明亦从蜡烛等改为电源灯。 3、春分。春分，农民将余下的水稻、黄豆等种子磨粉蒸糕，糕面置红枣，俗称春分糕，用以食用及馈赠亲友，寓祈祝新年五谷丰登之意。这一习俗在乡间仍然存在。 4、清明节。清明节是绍兴大节，习俗甚多，有祭祖、扫墓、踏青、插柳戴花、放风筝、荡秋千、焚火、蹴鞠（皮球）等。随着社会的不断发展，祠堂祭祖之俗今已不复存在，但偶有于家中设祭拜祖先者，俗称“拜大人”。大多数人都会在清明前后去公墓上坟。此外，学校偶尔也会于是日组织学生来到市区的府山公园祭扫烈士墓，进行革命传统教育。 5、端午节。节期五月初五，又称端阳、重五、重午、天中节等。在这一天，绍兴人一般会截菖蒲为剑，与艾叶同插于门窗、床铺，也会食端午粽，亦有食“五黄”（黄鳝、黄瓜、黄鱼、黄酒、雄黄豆或黄梅）及苋菜、 荷包蛋之习。俗传雄黄可祛邪，苋菜可避痧，荷包蛋可免因淋雨致病。此外，由于环城河围绕着绍兴城区，因此每年的龙舟竞渡也引来沿途市民争相观看，共同享受端午文化带来的节日快乐。绍兴的龙舟两侧都绘有精美的图案，龙头、龙尾高高扬起，十分威武，极具绍兴民俗特色，观赏性很强。 6、中秋节。节期八月十五日。旧俗于是夜置月饼、老南瓜、水果等于庭院，焚香点烛，拜月亮婆婆。绍俗“男不拜月，女不祭灶”。礼拜后家人围坐赏月，祭品依然陈之桌上，让月光照射，俗谓“取月华”。如今，盛行中秋赏月，家人欢聚，分享月饼，亲友之间亦以互赠月饼为时尚。中秋节寓人月双圆之意，亦称团圆节。 7、冬至。又称“长至”。一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困（觉）要困冬至夜”之说。绍人重视冬至，不仅须去先祖坟顶加土添泥，且祭祀祖先，称“做冬至”。谚云“冬至大如年”。是日比户团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗，然亲朋间互不拜贺。此外，尚有吃馄饨之习。忌讳甚多，如忌说不吉利之语，忌吵骂滋事，妇女不归宁，出嫁妇女务必于是日回夫家等。 二、饮食文化 1、黄酒。绍兴黄酒已有2500年的历史。南北朝时，绍兴酒被列为贡品，到了唐宋两代，绍兴老酒更是越酿越精，闻名遐迩。绍兴老酒用精白糯米、优质小麦为主要原料，汲取得天独厚的鉴湖之水酿制而成。同时，采用不同的配方和酿制方法，分成加饭、元红、善酿、香雪、花雕等品种，各种酒都有其独特的风味，是饮料酒中之佳品。用绍兴老酒作调料烹饪菜肴还能增加美味。绍兴酒也是配服中成药的理想药引。 2、霉菜系列。绍兴人对“霉”字似乎情有独中，霉出来的东西，并非腐败之物，而是“腌”的派生物。绍兴人常吃的霉笋、霉干菜、霉千张、霉毛豆、霉豆腐等“霉菜系列”，其实又咸又香，非常下饭。绍兴霉干菜除了用来作