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元素及化合物水及无机盐知识点总结
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一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素分类
(1)按含量分
大量元素: 等
微量元素: 等
(2)按作用分
最基本元素:
组成人体细胞的主要元素:
(按占细胞鲜重的百分比)
2.组成细胞的化合物
1)种类
无机化合物:
有机化合物: 、脂质、蛋白质、
(2)含量
①占细胞鲜重最多的化合物是 。
②占细胞鲜重最多的有机化合物是 。
③占细胞干重最多的化合物是 。
二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
鉴定物质鉴定试剂颜色变化还原糖??淀粉碘液蓝色脂肪苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液) (或红色)蛋白质???三、细胞中的无机物
1.细胞中的水
(1)存在形式: 和 。
(2)含量变化:生物体的含水量与 和生物的
有关。
(3)功能
①自由水
a.细胞内的
b.参与许多
c.运送 和
d.为细胞生存提供
②结合水:是 的重要组成成分。
(4)自由水与结合水的联系
自由水 结合水
2.细胞中的无机盐
(1)含量:很少,占细胞鲜重的1%~1.5%。
(2)存在形式:绝大多数以 的形式存在,少部分是细
胞内 的组成成分。
(3)功能:维持细胞和生物体的 ,维持细胞的
平衡等。
1.种类与含量
(1)上述元素分类是针对生物整体概况的,具体到某种生物
时元素的归属可能不同,如氯元素(Cl)是组成人体的大量元素,但对植物而言却属于微量元素。
(2)大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。生物 体内所含有的元素却不一定都是必需元素。
(3)占人体细胞干重最多的元素是C,占人体细胞鲜重最多的 元素是氧,无论鲜重还是干重,C、H、O、N四种元素的含量最多。
2.元素的统一性和差异性
(1)元素种类上的统一性
①生物界与非生物界在元素种类上具有统一性,构成生 物体的化学元素在无机自然界都能找到,没有一种是生物界所特有的。
②生物界元素都是从无机环境中获取的,如下图:
③组成生物体的化学元素在生物界与非生物界之间反复出现、循环流动。
(2)元素含量上的差异性
①组成生物体的化学元素在生物体内和自然界中的含量差异很大。
②生物体从自然界获取组成自身的元素是有选择的。
③各种化学元素在生命体系中不是简单的堆积、组合,而是以特殊的有序的方式结合在一起才出现生命现象,这也是生物界和非生物界的根本区别。
3.元素的主要生理作用
(1)维持机体正常的生命活动。如钾可保持心肌正常的兴 奋性;硼可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。
(2)组成化合物,如下表
化合物元素组成糖类和脂肪C、H、O核酸、ATPC、H、O、N、P蛋白质C、H、O、N等(有的含S、Fe等元素)大量元素和微量元素的划分依据是含量,而不是作用,微量元素虽然含量少,但同样不可缺少,很多疾病都与微量元素缺乏有关,如缺Fe会导致贫血,缺Zn影响智力发育。
1.自由水与结合水的区别和联系
?自由水结合水概念以游离的形式存在,不与其他物质结合的水与细胞内亲水性物质如蛋白质、淀粉等结合的水特点流动性强,易蒸发,加压可析离不流动,不能析离,不蒸发,无溶解性?自由水结合水作用①良好溶剂
②各种生化反应的介质
③生化反应(如光合作用、呼吸作用)的原料
④物质运输①细胞结构的重要组成成分
②赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性
?自由水结合水含量多,约占细胞内全部水的95%少,约占细胞内全部水的5%联系自由水与结合水在一定条件下可相互转化:
自由水 结合水2.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
自由水/结合水:
比值高代谢旺盛,但抗逆性差
比值低代谢强度降低,但抗寒、抗旱、 抗热等抗逆性增强
3.影响细胞含水量的因素
(1)
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